Поисковый запрос: (<.>K=национальная кухня<.>) |
Общее количество найденных документов : 36
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Емышева, Е. М.
Особенности национальной кухни [Текст] / Е. М. Емышева, О. В. Мосягина // Управление персоналом. - 2001. - N5. - Библиогр.:с.58(1назв.)
Рубрики: Этика--Этикет
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- кухня -- национальная кухня -- национальные традиции -- этикет
Аннотация: Об особенностях национальной кухни, которые необходимо учитывать, приглашая зарубежных партнеров на обед.
Доп.точки доступа:
Мосягина, О.В.
Найти похожие
|
2.
|
Голяндин, А.
Не кормите призраков кашей [Текст] / А. Голяндин // Знание-сила. - 2004. - N 10. - С. 38-43. - 1; Кулинария сквозь пыль веков
. - ISSN 0130-1640ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
национальная кухня -- питание -- пища -- история кулинарии -- молоко
Аннотация: О своеобразии национальных диет.
Найти похожие
|
3.
| 641
Б 446
Белюсева, Л.
Блюда греческой кухни [Текст] / Л. Белюсева // Наука и жизнь. - 2004. - N 8
. - ISSN 0028-1263ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- греческая кухня -- кухня народов мира -- национальная кухня -- соусы -- салаты -- запеканки -- пироги
Аннотация: Йогуртно-чесночный соус дзадзики, салат "Хорьятики", тиропита, или сырный пирог.
Найти похожие
|
4.
| 914/919
Р 865
Румянцев, Е.
Дракон только просыпается [Текст] / Е. Румянцев // Азия и Африка сегодня. - 2005. - N 3. - Фот.
. - ISSN 0321-5075ББК 26.89
Рубрики: География--Страноведение
Кл.слова (ненормированные):
азиатские страны -- страны -- путешествия -- китайская кухня -- национальная кухня -- кухня -- экономика -- политика -- семья -- демографическая политика -- демография -- культура -- традиции -- достопримечательности -- Великая китайская стена
Аннотация: Путевые заметки о Китае.
Перейти: www.asia-africa.ru
Найти похожие
|
5.
| 641
Г 74
Готовим и едим суши [Текст] // Этносфера. - 2006. - N 10. - С. 46-47
. - ISSN ХХХХ-ХХХХББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария--Япония
Кл.слова (ненормированные):
японская кухня -- национальная кухня -- продукты питания -- рыбные блюда -- суши
Аннотация: Рассказано, как правильно приготовить и есть традиционное японское блюдо - суши.
Найти похожие
|
6.
| 663/664
Т 35
Тер-Саркисянц, А.
Армянский хлеб [Текст] / А. Тер-Саркисянц // Этносфера. - 2006. - N 1. - С. 24-25
. - ISSN ХХХХ-ХХХХББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты--Армения--Республика Армения--Кавказ
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- национальная кухня -- кулинария -- хлеб -- лаваш -- сладкие блюда -- рецепты кулинарные
Аннотация: Рассказано о традиционном ассортименте блюд из зерна в армянской кухне. Приведено несколько рецептов сладких блюд.
Найти похожие
|
7.
|
Кабытова, В.
Впервые в Китае [Текст]. II. Парки и рестораны Пекина / В. Кабытова // Азия и Африка сегодня. - 2006. - N 5. - С. 69-72. - Фот.- Продолж. Начало в N 4
. - ББК 26.89(5Кит)
Рубрики: География--Страноведение--Пекин--Китай--КНР, 2005 г.
Кл.слова (ненормированные):
азиатские страны -- поездки -- парки -- столицы -- ботанические сады -- китайская кухня -- национальная кухня -- национальные блюда -- утка по-пекински -- пекинская утка -- цирк -- рестораны
Аннотация: Путешествие по парку Бэйхай, Народному парку, ботаническому саду Пекина и особенности китайской кухни.
Доп.точки доступа:
Бэйхай; Народный парк
Найти похожие
|
8.
| 641
З-37
Затуливетров, В.
Псевдоэтническое застолье, или Немного о грустном [Текст] / В. Затуливетров // Протокол и этикет. - 2006. - N 3. - С. 52. - Немного о грустном
. - ISSN 1682-4601ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария--Российская Федерация--Россия--РФ, 21 в. нач.
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- национальная кухня -- этнические рестораны -- ресторанный бизнес
Аннотация: О проблемах ресторанов национальной кухни в России.
Найти похожие
|
9.
| 39(470)
К 90
Кулинария [Текст] // Молодежная эстрада. - 2007. - N 3/4. - С. 271-276
. - ISSN 0132-8816ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария
Этнология--Народы России
Кл.слова (ненормированные):
кухня -- народная кухня -- национальная кухня -- рецепты
Аннотация: Рецепты блюд кухни народов России.
Найти похожие
|
10.
|
Шевцова, А.
Кумыс: дар небесной кобылицы [Текст] / А. Шевцова // Этносфера. - 2008. - N 11. - С. 52-55
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты--Казахстан
Кл.слова (ненормированные):
кумыс -- кисломолочные продукты -- кисломолочные напитки -- казахи -- обряды -- традиции -- национальная кухня -- казахская кухня
Аннотация: Кумыс - кисломолочный напиток, который готовится из молока кобылиц. Рассказано о традициях и обрядах, поверьях и праздниках, связанных с казахским традиционным продуктом питания.
Найти похожие
|
11.
|
Ырысбаева, Г.
Вкус бабушкиного хлеба [Текст] / Г. Ырысбаева // Этносфера. - 2008. - N 10. - С. 53
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты--Башкирия--Россия
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- изделия из теста -- кулинарные рецепты -- рецепты кулинарные -- национальная кухня -- башкирская кухня
Аннотация: Приведено несколько рецептов приготовления традиционных блюд башкирской кухни.
Найти похожие
|
12.
|
Буракова, А.
Медовые сладости из страны огней: похвала пахлаве [Текст] / А. Буракова // Этносфера. - 2008. - N 10. - С. 54-55
ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства
Кондитерское производство--Азербайджан
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- изделия из теста -- пахлава -- кулинарные рецепты -- рецепты кулинарные -- национальная кухня -- азербайджанская кухня
Аннотация: Рассказано о секретах приготовления пахлавы - азербайджанского лакомства.
Найти похожие
|
13.
|
Березович, Е. Л.
"Эти щи по заречью шли... " [Текст] / Е. Л. Березович, К. В. Пьянкова // Живая старина. - 2008. - N 4. - С. 43-46. - Библиогр.: с. 45-46
. - ISSN 0204-3432ББК 63.52 + 65.431:36.996 + 81.2Рус
Рубрики: Этнология
Этнология современных народов
Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания
Языкознание
Русский язык
Кл.слова (ненормированные):
традиционная пища -- русская кухня -- народная кулинария -- национальная кухня -- пища -- материальная культура -- щи -- этнолингвистика -- языковая культура -- пищевые каноны -- супы -- чаи -- качества пищи -- качественные прилагательные -- метафоры -- народный язык -- отношение к пище
Аннотация: Этнолингвистическое исследование отражения в народной языковой культуре оппозиции "густых" и "пустых" супов, крепкого и "белого" чая и т. п. Ироническое и негативное отношение к последним отражается на уровне метафор и качественных прилагательных, номинируя реалии материальной культуры русских пищевых канонов.
Доп.точки доступа:
Пьянкова, К. В.
Найти похожие
|
14.
|
Аль Каттан, Ольга Николаевна.
В котле ливанской кухни [Текст] / О. Н. Аль Каттан // Восточная коллекция. - 2008. - N 2 (33). - С. 147-157 : фот. цв.
. - ISSN 1681-7559ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств--Ливан
Кл.слова (ненормированные):
национальная кухня -- традиции -- блюда национальные -- рецепты -- специи -- кеббе -- салаты -- табули
Аннотация: Основы и традиции ливанской кухни - это традиции самой ливанской жизни, в которых перемешалось все: мусульманское и христианское, европейское и средиземноморское, арабское палестинское и ливанское.
Найти похожие
|
15.
|
Гура, А. В.
Свадебная каша у славян [Текст] / А. В. Гура // Живая старина. - 2008. - N 4. - С. 46-48. - Библиогр. в примеч.
. - ISSN 0204-3432ББК 63.52 + 82.3(2)
Рубрики: Этнология
Этнология современных народов
Фольклор
Фольклор России
Кл.слова (ненормированные):
свадебная обрядность -- свадебные обряды -- свадебные ритуалы -- свадебные традиции -- свадебный фольклор -- свадьбы -- материальная культура -- пища -- каши -- национальная кухня -- ритуальная пища -- народная кулинария -- русская кухня -- свадебные пиры -- обряды -- традиционная пища -- славяне -- восточные славяне
Аннотация: У славянских народов бытуют различные обрядовые практики, связанные с кашей, которая использовалась как символическая ритуальная пища. Особенно это относится к свадебным традициям восточных славян.
Найти похожие
|
16.
| 39(4/9)
И 860
Искандерова, Х.
Чтобы год был счастливым и сладким [Текст] / Х. Искандерова // Этносфера. - 2008. - N 4. - С. 46-47
ББК 63.52
Рубрики: Этнология
Этнология современных народов
Кл.слова (ненормированные):
национальные праздники -- Навруз -- Новый год -- мусульмане -- традиции -- праздники национальные -- национальная кухня -- кулинарные рецепты -- рецепты кулинарные
Аннотация: Рассказано о традициях мусульманских народов, связанных с празднованием Навруза - Нового года. Приведены некоторые рецепты кулинарных блюд, которые должны быть на праздничном столе.
Найти похожие
|
17.
| 338.48
В 678
Воллебэк, Кари Экен.
Страна троллей [Текст] / К. Э. Воллебэк // Туризм: практика, проблемы, перспективы. - 2008. - N 3. - С. 66-69
. - ISSN IS11-16ББК 65.433 + 75.81
Рубрики: Экономика--Норвегия
Экономика туризма
Физическая культура и спорт
Туризм
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- российско-норвежские связи -- мифологические существа -- тролли -- туризм за рубежом -- музеи за рубежом -- туристские достопримечательности -- туристские маршруты -- зимний туризм -- летний туризм -- фьорды -- автотуризм -- авиатуры -- национальная кухня
Аннотация: Интервью с Первым секретарем Посольства Королевства Норвегии о добрососедских отношениях наших стран, некоторых норвежских традициях и туристских достопримечательностях.
Доп.точки доступа:
Рык, Евгений \.\
Найти похожие
|
18.
| 613.2/.3
К 650
Константинов, И.
Кумыс - целебный дар [Текст] / И. Константинов // Наука и жизнь. - 2008. - N 6. - С. 66, 4-я с. обл.
. - ISSN 0028-1263ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
кумыс -- кисломолочные продукты -- напитки -- национальная кухня
Аннотация: Кумыс: история, целебные свойства, технология приготовления, употребление, условия хранения.
Найти похожие
|
19.
|
Саакян, Нелли.
Главный звук во Вселенной [Текст] : из книги "Армянское нагорье" / Нелли Саакян // Дружба народов. - 2008. - N 11. - С. 170-178. - 1; Севан. - 1; Дудук. - 1; Мацун
. - ISSN 0012-6756ББК 63.52
Рубрики: Этнология--Армения--Севан (река)
Этнология современных народов
Кл.слова (ненормированные):
публицистика -- армяне -- быт армян -- народные музыкальные инструменты -- музыкальные инструменты -- дудук -- мацун -- овечий сыр -- кисломолочные продукты -- армянские реки -- реки -- национальная кухня
Аннотация: О природе, истории, народных инструментах и армянской национальной кухне.
Найти похожие
|
20.
|
Грицюк, Виктор.
Чукотка [Текст] / Виктор Грицюк // Родина. - 2008. - N 8. - С. 2-6
. - ISSN 0235-7089ББК 66.3(2Рос)
Рубрики: Политика. Политология--Россия--РФ--Чукотка
Внутреннее положение. Внутренняя политика России в целом
Кл.слова (ненормированные):
китовый промысел -- аборигены -- морские охотники -- байдары -- фольклорные фестивали -- национальные праздники -- аниманизм -- эпическое творчество -- национальная кухня
Аннотация: Жизнь Чукотки.
Найти похожие
|
|
|
|
Электронные ресурсы
Электронный каталог
Стандартный