Поисковый запрос: (<.>U=338:642.0<.>) |
Общее количество найденных документов : 100
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| 338:642.0
Е 492
Елашвили, М.
"Сбарро" - философия гостеприимства в России [Текст] / М. Елашвили // Деловые люди. - 2003. - N 10
. - ISSN 0868-9504ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- ресторанный бизнес -- ресторанная сеть -- сеть ресторанов -- франчайзинг -- торговые марки -- брэнды -- рестораны быстрого питания
Аннотация: О секретах успеха ресторанного бизнеса размышляет владелец сети ресторанов "Сбарро", "Восточный Базар" и "Баш-на Баш".
Доп.точки доступа:
Сбарро
Найти похожие
|
2.
| 338:642.0
Е 492
Елашвили, М.
"Сбарро" - философия гостеприимства в России [Текст] / М. Елашвили // Деловые люди. - 2003. - N 10
. - ISSN 0868-9504ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- ресторанный бизнес -- ресторанная сеть -- сеть ресторанов -- франчайзинг -- торговые марки -- брэнды -- рестораны быстрого питания
Аннотация: О секретах успеха ресторанного бизнеса размышляет владелец сети ресторанов "Сбарро", "Восточный Базар" и "Баш-на Баш".
Доп.точки доступа:
Сбарро
Найти похожие
|
3.
| 338:642.0
С 345
Сигов, Юрий.
Город больших бездельников [Текст] / Ю. Сигов // Деловые люди. - 2004. - N 6/7
. - ISSN 0868-9504ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- ресторанный бизнес -- ресторанная пища -- ресторанная кухня
Аннотация: О ресторанах Нового Орлеана, куда гостей со всего света привлекает изысканная кухня, представляющая смесь из блюд Франции, Испании, Карибских островов, Латинской Америки и Мексики.
Доп.точки доступа:
Бреннан
Найти похожие
|
4.
| 338:642.0
М 793
Морелл, Галя.
"Русский самовар": без проклятий и ностальгии [Текст] / Г. Морелл // Деловые люди. - 2004. - N 8
. - ISSN 0868-9504ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- русские рестораны -- эмигранты -- русские эмигранты
Аннотация: Об одном из самых известных нью-йоркских ресторанов - "Русский самовар" и его владельце - Романе Каплане.
Доп.точки доступа:
Каплан, Роман; Русский самовар
Найти похожие
|
5.
| 338:642.0
Г 823
Грибов, Яков.
Яков Грибов: "Если нет новых идей, пора уходить из бизнеса" [Текст] / Я. Грибов // Деловые люди. - 2004. - N 12. - Грибов: "Если нет новых идей, пора уходить из бизнеса"Если нет новых идей, пора уходить из бизнеса
. - ISSN 0868-9504ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- алкогольная продукция -- производство алкогольной продукции -- брэнды -- торговые марки -- алкогольные брэнды -- водки -- водочные изделия -- спонсоры -- боксерские бои
Аннотация: Интервью президента компании Nemiroff Якова Грибова об истории компании и стратегии ее развития.
Доп.точки доступа:
Nemiroff
Найти похожие
|
6.
| 339.138
Н 624
Никитин, В. А. (исполнительный директор).
Метод расчета емкости рынков массового потребления [Текст] / В. А. Никитин // Маркетинг в России и за рубежом. - 2004. - N 2. - Библиогр.: с. 50 (7 назв. ). - табл., расч.
. - ISSN 1028-5849ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Маркетинг--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
2004 г. -- общественное питание -- емкость рынка -- рынок общественного питания
Аннотация: В статье рассматривается метод определения емкости рынка массового потребления на примере прогнозной оценки размера рынка общественного питания г. Ульяновска в 2004 г.
Найти похожие
|
7.
| 339.138
А 954
Ахмедов, Н. А. (канд. экон. наук).
Маркетинг ресторанных услуг [Текст] / Н. А. Ахмедов, П. Б. Карпушенко // Маркетинг в России и за рубежом. - 2004. - N 3. - Библиогр.: с. 51 (15 назв. )
. - ISSN 1028-5849ББК 65.290-2
Рубрики: Экономика--Маркетинг--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- рестораны -- предприятия общественного питания
Аннотация: В статье рассмотрены некоторые аспекты, необходимые для подготовки открытия и работы ресторана.
Доп.точки доступа:
Карпушенко, П. Б. (аспирант каф. маркетинга)
Найти похожие
|
8.
| 338:642.0
П 922
Пчелинцева, Ю.
Применение маркетинговых инструментов [Текст] / Ю. Пчелинцева // РИСК: ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. - 2003. - N2. - Библиогр.: (4 назв.)
. - ISSN 0130-3848ББК 65.290-2 + 65.43
Рубрики: Экономика--Маркетинг--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
информационные связи -- классификация признаков -- маркетинг -- маркетинговые инструменты -- общественное питание -- потребители -- предприятия -- рынок общественного питания
Аннотация: Разработка классификационных признаков предприятий общественного питания с учетом специфики их производственно-торговой деятельности. Установление информационной связи с потребителями через целевые исследования.
Найти похожие
|
9.
| 37
Н 834
Нормы питания для воспитанников детских домов и школ-интернатов [Текст] : прил. N 1 к постановлению Правительства РФ от 20 июня 1992 г., N 409 // Учет в сфере образования. - 2004. - N 3. - Отраслевое прил. к журн. "Главбух"
. - ISSN 1561-8765ББК 74.6 + 65.43
Рубрики: Образование. Педагогика--Социальная педагогика
Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
1992 г. -- детские учреждения -- детские дома -- школы-интернаты -- интернаты -- нормы питания -- постановления -- нормативные акты -- официальные материалы
Найти похожие
|
10.
| 37
Н 834
Нормы питания для воспитанников детских домов и школ-интернатов [Текст] : прил. N 1 к постановлению Правительства РФ от 20 июня 1992 г., N 409 // Учет в сфере образования. - 2004. - N 3. - Отраслевое прил. к журн. "Главбух"
. - ISSN 1561-8765ББК 74.6 + 65.43
Рубрики: Образование. Педагогика--Социальная педагогика
Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
1992 г. -- детские учреждения -- детские дома -- школы-интернаты -- интернаты -- нормы питания -- постановления -- нормативные акты -- официальные материалы
Найти похожие
|
11.
| 745/749
С 342
Сибряев, Н.
Созданы диваны, на которых кричат...под караоке [Текст] / Н. Сибряев // PR в России. - 2004. - N 11
. - ISSN XXXX-XXXXББК 85.128
Рубрики: Искусство--Декоративно-прикладное искусство
Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
мебель -- дизайн мебели -- мягкая мебель -- караоке-клубы -- интерьер ресторана -- эксклюзивная мебель -- ателье мягкой мебели
Аннотация: Опыт создания эксклюзивной модели мягкой мебели для ресторанного интерьера с караоке-клубом.
Доп.точки доступа:
Крик, караоке-клуб; МИКМАР
Найти похожие
|
12.
| 338:642.0
С 501
Смердов, И.
Рестораны в Поднебесной [Текст] / И. Смердов // Азия и Африка сегодня. - 2005. - N 6. - Фот.
. - ISSN 0321-5075ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
2004 г. -- общественное питание -- рестораны -- обслуживание -- китайская кухня -- кухня -- питание
Аннотация: Обслуживание в ресторанах Китая.
Перейти: www.asia-africa.ru
Найти похожие
|
13.
| 338:642.0
Е 49
Елашвили, Мераб Исакович.
Меню успеха [] : Мераб Елашвили: "Карьерист" - это комплимент! " / М. И. Елашвили // Деловые люди. - 2005. - N 4. - С. 66-68
. - ISSN 0868-9504ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
интервью; общественное питание; рестораны; рестораны быстрого обслуживания; бренды; итальянская кухня
Аннотация: Интервью президента "Бразерс и Компания", представляющая на российском рынке бренд "Сбарро", о работе компании в области быстрого питания.
Доп.точки доступа:
Елашвили, Мераб Исакович \.\; Бразерс и КомпанияСбарро
Найти похожие
|
14.
| 338:642.0
К 94
Кустарев, Александр.
Судьба одного ресторана [] / А. Кустарев // Деловые люди. - 2005. - N 5. - С. 15
. - ISSN 0868-9504ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
рестораны; рестораны быстрого питания; рестораны массового обслуживания
Аннотация: О работе ресторанов фирмы "Макдоналдс".
Доп.точки доступа:
Макдоналдс
Найти похожие
|
15.
| 339.138
Б 28
Батраева, Э. А. (канд. экон. наук, доц.).
Методические подходы к исследованию спроса на продукцию и услуги общественного питания [] / Э. А. Батраева // Маркетинг в России и за рубежом. - 2005. - N 1. - С. 26-34. - Библиогр.: с. 33-34 (12 назв. ). - табл.
. - ISSN 1028-5849ББК 65.290-2
Рубрики: Экономика--Маркетинг--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание; спрос; маркетинговые исследования; рынок общественного питания; потребители
Аннотация: В статье рассматрены подходы к исследованию спроса на продукцию и услуги общественного питания общедоступного назначения. Предложена блок-схема исследования текущего спроса населения на территориальном уровне с детальным рассмотрением содержания ее этапов, учитывающего особенности формирования и проявления спроса в этой сфере услуг.
Найти похожие
|
16.
| 338:642.0
Х 35
Хегай, Леонид Доирович (???? 1 ; генер. директор).
Ориентация на общество [] : [интервью редакции журнала "Экономические стратегии"] / Л. Д. Хегай // Экономические стратегии. - 2005. - N 4. - С. 46-48. - Ил.: 2 фото
. - ISSN 1680-094XББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика гостиничного хозяйства--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
бизнес; интервью; компании; сервис; сервисные услуги; стратегичные управленцы; сфера обслуживания; управленцы
Аннотация: О социальной роли бизнеса. О предприятии "РУМА", охватывающем розничную торговлю, гостиничный бизнес, общественное питание, платные медицинские услуги. О планах предприятия на будущее.
Доп.точки доступа:
Хегай, Леонид Доирович (генер. директор) \.\; "РУМА", МУП
Найти похожие
|
17.
| 338:642.0
К 72
Костин, Андрей (ген. директор).
["Жигули"] [] / А. Костин // Родина. - 2005. - N 1. - С. 95. - Ил.: 1 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
21 в. -- рестораны -- пивные рестораны -- пиво -- пиво "Жигули"
Аннотация: Возрождение московского ресторана "Жигули".
Доп.точки доступа:
Костин, Андрей (ген. директор) \.\
Найти похожие
|
18.
| 338:642.0
П 54
Поляков, Дмитрий (директор).
[Питейное заведение] [] / Д. Поляков // Родина. - 2005. - N 1. - С. 96. - Ил.: 1 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
21 в. -- рестораны -- пивные рестораны -- пиво -- пабы
Аннотация: Рассказ о московском пабе "Молли Гвиннз".
Доп.точки доступа:
Поляков, Дмитрий (директор) \.\; Молли Гвиннз
Найти похожие
|
19.
| 338:642.0
З-50
Зельман, Михаил.
Лаборатория гастрономического театра [] : [беседа с генер. управляющим компании АРПИКОМ] / М. Зельман // Эксперт. - 2005. - N 15. - С. 48-51
. - ISSN 1812-1896ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
21 в. нач. -- ресторанный бизнес; ресторанный рынок; ресторанные технологии; ресторанные сети; инвестиции; ценовая политика; рентабельность; бренды; конкуренция; партнеры; бизнес
Аннотация: О деятельности компании АРПИКОМ на московском ресторанном рынке.
Доп.точки доступа:
Зельман, Михаил \.\; "АРПИКОМ", компания
Найти похожие
|
20.
| 338:642.0
О-65
Ордовский-Танаевский, Ростислав.
Инженеры куриного меню [] : [интервью с президентом и председателем правления холдинга "Ростик Ресторантс"] / Р. Ордовский-Танаевский // Эксперт. - 2005. - N 25. - С. 28-31
. - ISSN 1812-1896ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
21 в. нач. -- рестораны; ресторанные сети; холдинги; ресторанные холдинги; быстрое питание; быстрое обслуживание; альянсы; стратегические альянсы; стратегические планы; планы; куриный фаст-фуд; фаст-фуд; питание; обслуживание; интервью
Аннотация: О причинах возникновения альянса между ресторанным холдингом "Ростик Ресторантс" и самой крупной в мире ресторанной сетью Yum! Brands (США) , о стратегических планах альянса.
Доп.точки доступа:
Ордовский-Танаевский, Ростислав \.\; "Ростик Ресторантс", ресторанный холдингYum! Brands, ресторанная сеть
Найти похожие
|
|
|
|
Электронные ресурсы
Электронный каталог
Стандартный