338:642.0 Е 492 Елашвили, М. "Сбарро" - философия гостеприимства в России [Текст] / М. Елашвили // Деловые люди. - 2003. - N 10 . - ISSN 0868-9504
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания Кл.слова (ненормированные): рестораны -- ресторанный бизнес -- ресторанная сеть -- сеть ресторанов -- франчайзинг -- торговые марки -- брэнды -- рестораны быстрого питания Аннотация: О секретах успеха ресторанного бизнеса размышляет владелец сети ресторанов "Сбарро", "Восточный Базар" и "Баш-на Баш". Доп.точки доступа: Сбарро |