Поисковый запрос: (<.>S=Пищевые продукты<.>) |
Общее количество найденных документов : 87
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| 663/664
С 598
Сокольский, И. (канд. фармацевт. наук).
Пряности и мировая история [Текст] / И. Сокольский // Наука и жизнь. - 2008. - N 3. - С. 120-125
. - ISSN 0028-1263ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
пряности -- корица -- кассия -- мускатный орех -- мускатный цвет -- гвоздика -- мацис
Аннотация: История пряностей: корицы, кассии, мускатного ореха, мускатного цвета и гвоздики.
Найти похожие
|
2.
| 663/664
М 473
Мелешко, Вадим.
Еда Франкенштейна. Новый русский вкус? [Текст] / В. Мелешко // Российская Федерация сегодня. - 2008. - N 2. - С. 42-43. - Досье на ГМООпасные перспективыПисьмо врачуАргументы сторон
. - ISSN 0236-0918ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--Россия
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
продукты -- генетически модифицированные организмы -- ГМО -- пищевые добавки -- генетически модифицированные продукты -- ГМ-продукты -- маркировка -- трансгенная продукция -- международные документы -- протоколы -- биотехнологии
Аннотация: Об одном из направлений современной биотехнологии - создании новых генетически модифицированных организмов (ГМО), О Картахенском протоколе, регулирующем обращение с ГМО.
Доп.точки доступа:
Картахенский, протокол
Найти похожие
|
3.
| 663/664
Ц 946
Цыдендамбаев, Владимир.
ГМО: риск или панацея? [Текст] : [беседа с заместителем директора ин-та физиологии растений им. К. А. Тимирязева РАН В. Цыдендамбаевым] / В. Цыдендамбаев // Смена. - 2007. - N 10. - С. 14-21
. - ISSN 0131-6656ББК 36-9 + 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
безопасность пищевых продуктов -- генетически модифицированные организмы -- генетически модифицированные продукты -- трансгенные продукты
Аннотация: О том, насколько безопасны генетически модифицированные продукты, рассказывает заместитель директора Института физиологии растений им. К. А. Тимирязева РАН Владимир Цыдендамбаев.
Доп.точки доступа:
Жукова, Мария \.\
Найти похожие
|
4.
| 372.8
К 603
Колесецкая, Г. И.
Секреты русского кваса [Текст] / Г. И. Колесецкая, авт. М. И. Лесовская // Химия в школе. - 2006. - N 6. - С. 41-47. - Библиогр.: с. 47
. - ISSN 0368-5632ББК 74.26 + 74.26
Рубрики: Пищевые производства
Образование. Педагогика
Методика преподавания учебных предметов
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
химия -- лабораторные работы -- общеобразовательная школа -- преподавание химии -- химический состав -- практические работы -- обучение химии -- профильное обучение -- кулинарные рецепты -- квас -- деятельностный подход -- эвристический подход -- элективные курсы -- хлебный квас -- производство кваса
Аннотация: Вариант применения эвристического подхода при изучении темы "Химические особенности кваса" в рамках элективного курса "Химия и жизнь".
Доп.точки доступа:
Лесовская, М. И.
Найти похожие
|
5.
| 663/664
В 436
Викторова, Л.
Хлеб [Текст] / Л. Викторова // Химия и жизнь - XXI век. - 2007. - N 10. - С. 68-69
. - ISSN 1727-5903ББК 36.99 + 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
биотехнологии -- бородинский хлеб -- дрожжевое тесто -- полезные свойства -- приготовление хлеба -- ржаной хлеб -- хлеб
Аннотация: О приготовлении и полезных свойствах хлеба.
Найти похожие
|
6.
| 663/664
К 630
Комаров, С. М.
Устрица выводит шлаки [Текст] / С. М. Комаров // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 1. - С. 23
. - ISSN 1727-5903ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
устрицы -- моллюски -- пестициды -- клеточные процессы -- глютатионы
Аннотация: Ученые придумали, как очищать съедобных моллюсков от загрязнителей.
Найти похожие
|
7.
| 663/664
К 630
Комаров, С. М.
Ультразвуковая медицина [Текст] / С. М. Комаров // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 1. - С. 23
. - ISSN 1727-5903ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
ультразвуковая медицина -- ультразвук -- ультразвуковые скальпели -- ультразвуковые исследования -- ультразвуковые инструменты
Аннотация: Физики всего считают, что ультразвук поможет вылечить много болезней.
Найти похожие
|
8.
| 663/664
В 436
Викторова, Л.
Соль [Текст] / Л. Викторова // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 2. - С. 68-69
. - ISSN 1727-5903ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
соль -- сорта соли -- йодированная соль -- поваренная соль -- качество соли
Аннотация: О полезных и вредных свойствах соли.
Найти похожие
|
9.
| 663/664
В 436
Викторова, Л.
Гречка [Текст] / Л. Викторова // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 4. - С. 68-69
. - ISSN 1727-5903ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
гречка -- богатырская крупа -- целебные вещества -- гречишный мед -- гречневые крупы -- гречневая мука -- гречневая каша
Аннотация: О полезных свойствах гречки.
Найти похожие
|
10.
| 663/664
О-835
Отличнейшее масло! [Текст] // Экология и жизнь. - 2007. - N 12. - С. 80-84
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- растительные масла -- рафинированное масло -- нерафинированное масло -- подсолнечное масло -- льняное масло -- оливковое масло -- кукурузное масло -- соевое масло
Аннотация: О полезных и питательных свойствах растительного масла.
Найти похожие
|
11.
| 663/664
К 891
Кузнецов, Игорь.
Овощи и фрукты от Деда Мороза [Текст] / И. Кузнецов // Экология и жизнь. - 2008. - N 2. - С. 86-90
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- замороженные продукты питания -- консервирование продуктов питания -- замороженные фрукты -- замороженные овощи -- замороженные полуфабрикаты
Аннотация: О замороженных продуктах питания.
Найти похожие
|
12.
| 663/664
Р 769
Россияне о ГМ-продуктах [Текст] // Экология и жизнь. - 2008. - N 2. - С. 82. - Под общим загл.: Новости медицины
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--Россия
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
генно-мидифицированные продукты -- продукты питания -- ГМ-продукты -- социологические опросы
Аннотация: Об отношении россиян к генетически-модифицированным продуктам питания.
Найти похожие
|
13.
| 663/664
К 891
Кузнецов, И.
Царь Горох и авитаминоз [Текст] / И. Кузнецов // Экология и жизнь. - 2008. - N 4. - С. 88-90
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- горох -- зеленый горошек -- консервированный горошек -- овощные консервы
Аннотация: О пользе для здоровья консервированного зеленого горошка.
Найти похожие
|
14.
|
Моисеева, Надежда.
Макарономания [Текст] / Надежда Моисеева // Вокруг света. - 2008. - N 1. - С. 166-173
. - ISSN 0321-0669ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
макароны -- паста (пищевые продукты) -- макаронные изделия -- итальянская кухня -- сухая паста (пищевые продукты) -- свежая паста (пищевые продукты) -- соусы
Аннотация: О любимом блюде итальянцев - пасте. Виды и способы приготовления пасты. Классические соусы к пасте. Статистические данные о количестве потребляемых макаронных изделий в разных странах мира.
Найти похожие
|
15.
|
Моисеева, Н.
Сырных дел мастера [Текст] / Надежда Моисеева // Вокруг света. - 2008. - N 3. - С. 180-187
. - ISSN 0321-0669ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- сыры -- голландская кухня -- нидерландская кухня -- сыроделие -- история сыроделия -- голландские сыры -- эдамский сыр -- гауда -- маасдам -- сыры со специями -- плесневелые сыры
Аннотация: Разнообразие голландских сыров и качество их приготовления превратили страну в мирового производителя сыра. История нидерландского сыроделия и статистика по производству и потреблению сыра в мире.
Найти похожие
|
16.
|
Где растет ваниль? [Текст] // Вокруг света. - 2008. - N 3. - С. 212
. - ISSN 0321-0669ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
ваниль -- пряности -- лианы
Аннотация: о местах произрастания и центрах производства ванили.
Найти похожие
|
17.
|
Что такое модифицированный крахмал? [Текст] // Вокруг света. - 2008. - N 4. - С. 212
. - ISSN 0321-0669ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
крахмал -- модифицированный крахмал -- получение крахмала
Аннотация: Почему крахмал не может быть генетически модифицированным продуктом.
Найти похожие
|
18.
|
Моисеева, Н.
Хлебные уши [Текст] / Надежда Моисеева // Вокруг света. - 2008. - N 4. - С. 178-186
. - ISSN 0321-0669ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
пельмени -- бораки -- вареники -- кнедли -- колдуны (пищевые продукты) -- манты -- хинкали -- цеппелинай -- вонтоны -- история пельменей -- изготовление пельменей -- соусы для пельменей -- продукты питания
Аннотация: История возникновения, видовое разнообразие и технология приготовления пельменей, одних из самых популярных продуктов питания в мире.
Найти похожие
|
19.
|
Как измерить остроту перца? [Текст] // Вокруг света. - 2008. - N 7. - С. 32
. - ISSN 0321-0669ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
перец -- острота перца -- измерение остроты перца -- капсаицины -- шкала Сковилла -- Сковилла шкала
Аннотация: Способ измерения степени жгучести перца по шкале Сковилла.
Найти похожие
|
20.
|
Моисеева, Н.
Мифология мате [Текст] / Надежда Моисеева // Вокруг света. - 2008. - N 10. - С. 184-192
. - ISSN 0321-0669ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
мате -- напитки -- заваривание мате -- бомбилья -- традиции
Аннотация: Происхождение и технология приготовления мате - латиноамериканского напитка, любимого во всем мире. Правила заваривания мате и ритуалы, связанные с ним.
Найти похожие
|
|
|
|
Электронные ресурсы
Электронный каталог
Стандартный