Поисковый запрос: (<.>K=пивоварение<.>) |
Общее количество найденных документов : 24
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| 36.87
Ф 912
Фролов, Ю.
Вкус пива [Текст] / Ю. Фролов // Наука и жизнь. - 2002. - N8
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
пиво -- пивоварение -- промышленность пищевая
Аннотация: Из чего складывается вкус пива, как его оценивают, какие методы применяются на пивоваренных заводах для поддержания неизменно высокого качества своего продукта
Найти похожие
|
2.
| 36.87
Ф 912
Фролов, Ю.
Пиво для трезвенников [Текст] / Ю. Фролов // Наука и жизнь. - 2002. - N9
. - ISSN 0028-1263ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
бродильные производства -- пиво -- пивоварение -- промышленность пищевая
Аннотация: Безалкогольное пиво, способы его производства
Найти похожие
|
3.
| 36.87
Н 726
Новгородская, Т.
Коктейли на все времена [Текст] / Т. Новгородская // Наука и жизнь. - 2002. - N9
. - ISSN 0028-1263ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
бродильные производства -- коктейли -- компании -- пиво -- пивоварение -- промышленность пищевая
Аннотация: Производство пивоваренной компании "Балтика" новых для российского рынка напитков - пивных коктейлей
Найти похожие
|
4.
| 36.87+65.304.25
Ф 912
Фролов, Ю.
Здесь варят пиво [Текст] / Ю. Фролов // Наука и жизнь. - 2002. - N7
ББК 36.87+65.304.25
Рубрики: Пищевые производства; Экономика--Экономика пищевой промышленности
Кл.слова (ненормированные):
бродильные производства -- компании -- пивоварение -- промышленность пищевая
Аннотация: Изготовление и выпуск пива на пивоваренной компании "Балтика"
Перейти: http://Http://nauka.relis.ru//
Найти похожие
|
5.
| 36.87
Ф 912
Фролов, Ю.
Сорта пива [Текст] / Ю. Фролов // Наука и жизнь. - 2002. - N11
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
пиво -- пивоварение -- промышленность пищевая
Аннотация: Два основных типа пива. Сорта пива, выпускаемые на заводах фирмы "Балтика"
Найти похожие
|
6.
| 663/664
Z 99
[Фильтрация пива] [Текст] // Химия и жизнь - XXI век. - 2004. - N 10. - См. "New Scientist", 2004, 11 июля
. - ISSN 1727-5903ББК 36.81
Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
кремниевые фильтры -- очистка пива -- пивоварение -- фильтрация пива -- фильтры
Аннотация: Созданный учеными кремниевый фильтр значительно ускоряет процесс фильтрации, да и давление необходимо на две трети меньше.
Найти похожие
|
7.
| 663/664
Н 272
Напиток молодости [Текст] // Экология и жизнь. - 2004. - N 5
. - ISSN XXXX-XXXXББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
пиво -- пивоварение -- полезные качества продуктов -- пищевые добавки -- биодобавки
Аннотация: О новом сорте пива, разработанном в Германии, которое, как обещают пивовары, поможет сохранить молодость и привести в гармонию душу и тело.
Найти похожие
|
8.
| 663/664
С 29
Селиверстова, И. В. (канд. техн. наук).
Пенная биотехнология [] / И. В. Селиверстова // Химия и жизнь - XXI век. - 2005. - N 5. - С. 58-61. - Ил.: 3 фот.
. - ISSN 1727-5903ББК 36.81
Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
пиво; пивоварение; пищевые технологии; пищевое производство; производство пива
Аннотация: Технология приготовления хорошего пива.
Найти похожие
|
9.
| 379.8
Л 69
Логинов, Денис.
Пиво в честь Императора! [Текст] : [о фестивале рос. пива, провед. в Голландии] / Д. Логинов // Смена. - 2006. - N 1. - С. 146-148
. - ISSN 0131-6656ББК 77
Рубрики: Досуг--Общие вопросы досуга--Голландия--Заандам (город, 2006 г.
Кл.слова (ненормированные):
пиво; пивоварение; пивоваренные предприятия; фестивали
Аннотация: О фестивале российского пива, устроенном в Голландии в честь Петра Первого.
Доп.точки доступа:
Российский пивной фестиваль
Найти похожие
|
10.
| 940
А 36
Айсон, Н.
Английские пабы по-английски [Текст] / Н. Айсон // Управление персоналом. - 2005. - N 22. - С. 72-73
. - ISSN хххх-ххххББК 65.050
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания--Россия--Москва--Великобритания, 1 в.- 21 в. нач.
История--История Европы
Кл.слова (ненормированные):
английские пабы -- общественные пивные -- пивоварение -- история пабов -- британская культура
Аннотация: Об английском пабе - как культурном феномене.
Доп.точки доступа:
Этельберт; Эдгар
Найти похожие
|
11.
| 663/664:641
К 89
Кузнецов, Игорь.
"Губит людей не пиво..." [Текст] / И. Кузнецов // Экология и жизнь. - 2006. - N 9. - С. 73-76
. - ISSN XXXX-XXXXББК 36
Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства
Кл.слова (ненормированные):
пиво; алкогольная продукция; алкогольные напитки; пивоварение; культура пития; качество пищевых продуктов
Аннотация: О пиве и пивоварении, о марках пива и что в нем содержится.
Найти похожие
|
12.
| 502.36
В 36
Верхотуров, В. В.
Содержание антиоксидантов в отходах солодовенного и пивоваренного производства и перспективы их использования при получении солода [Текст] / В. В. Верхотуров, авт. В. К. Франтенко // ЭКиП: Экология и промышленность России. - 2006. - N 11. - С. 15-17. - Библиогр.: с. 17 (7 назв. )
. - ISSN ХХХХ-ХХХХББК 20
Рубрики: Экология--Экологическая безопасность--Природопользование--Россия
Кл.слова (ненормированные):
пивоваренная промышленность -- получение солода -- солод -- пивоварение -- технология солода -- пиво -- отходы -- использование отходов
Аннотация: Отходы солодовенного и пивоваренного производства могут рассматриваться как перспективный и доступный источник антиоксидантов и биологически активных веществ, регулирующих окислительные процессы.
Доп.точки доступа:
Франтенко, В. К.
Найти похожие
|
13.
| 504.05
С 38
Синицын, А. В.
Анаэробно-аэробная технология очистки сточных вод пивоваренных предприятий России [Текст] / А. В. Синицын, А. Е. Кузнецов, М. В. Чеботаева // ЭКиП: Экология и промышленность России. - 2005. - N 12. - С. 20-23. - Ил.
. - ISSN ХХХХ-ХХХХББК 20
Рубрики: Экология--Экологическая безопасность--Промышленная экология в целом
Кл.слова (ненормированные):
сточные воды -- биологическая очистка -- технология очистки -- обезвреживание -- анаэробная очистка -- аэробная очистка -- очистка -- отходы пивоварения -- пивоварение -- пивоваренные предприятия
Аннотация: Сточные воды пивоварения содержат главным образом органические загрязнения в высоких концентрациях. Биологическая очистка таких стоков с использованием аэротенков или биофильтров имеет ряд недостатков.
Доп.точки доступа:
Кузнецов, А. Е.; Чеботаева, М. В.
Найти похожие
|
14.
| 939.26(4/9)
Д 73
Древнейшая из пивоварен [Текст] // Природа. - 2005. - N 8. - С. 86
. - ISSN 0032-874ХББК 63.48(4/8)
Рубрики: Археология--Археология зарубежных стран--Южная Америка--Перу
Кл.слова (ненормированные):
археологические раскопки; индейские племена; племя вару; индейцы; древнее пивоварение
Аннотация: При раскопках в районе современного Перу, на территории которого жило индейское племя вару, обнаружена древнейшая пивоварня. Об исследованиях этой находки археологами.
Найти похожие
|
15.
| 663/664:641
Г 83
Григорьев, Алексей.
Пивная великая октябрьская революция [Текст] / А. Григорьев // Исторический журнал. - 2005. - N 9. - С. 92-107
. - ISSN 1812-867XББК 36
Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства--Европа--Германия, 5 в. до н. э.- 21 в.
Кл.слова (ненормированные):
пиво -- пивоварение -- технология пива -- история пива -- немецкое пиво -- праздники -- традиции
Аннотация: История пивоварения с 5 в. до н. э. Правила и традиции немецкого пивоварения. Ежегодный октябрьский праздник пива в Германии - Oktoberfest.
Доп.точки доступа:
Вильгельм, IV Баварский; Октоберфест, праздник пиваOktoberfest, праздник пива
Найти похожие
|
16.
| 39(470)
В 930
Выскочков, Леонид (д-р ист. наук).
Большой бокал на маленьком подносе [Текст] : Петр I и пиво / Л. Выскочков // Родина. - 2007. - N 5. - С. 99-103. - Библиогр. в примеч. - Ил.: 5 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 63.529(2)
Рубрики: Этнология--Народы России--Россия--РФ--Санкт-Петербург (город, 18 в.
Кл.слова (ненормированные):
пиво -- пивоварение -- солодовники -- пивовары -- питейные сборы -- трактиры
Аннотация: Исторические корни пива в России.
Доп.точки доступа:
Петр I (царь)
Найти похожие
|
17.
| 004.9
Л 641
Литвинов, Константин.
Ешь, пей пиво, веселись! [Текст] / К. Литвинов // Мир ПК. - 2008. - N 9. - С. 116
. - ISSN 0235-3520ББК 32.973-018.2
Рубрики: Вычислительная техника
Прикладные информационные (компьютерные) технологии в целом
Кл.слова (ненормированные):
пиво -- пивоварение -- история пивоварения
Аннотация: Все о пиве - в электронной энциклопедии "Пиво - это тема! ".
Доп.точки доступа:
Пиво, - это тема! (электронная энциклопедия)
Найти похожие
|
18.
|
Матвеев, Артем.
Искусство охмеления [Текст] : чтобы разбираться в пиве, нужно варить его самому / Артем Матвеев ; фот. Сергея Пронина // Смена. - 2008. - N 10. - С. 28-31 : Фот.
. - ISSN 0131-6656ББК 36.87 + 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
алкогольные напитки -- пиво -- пивоварение -- пивовары -- спиртные напитки
Аннотация: Пивовары-любители Сергей Пронин и Ким Афасижев делятся секретами пивоварения.
Доп.точки доступа:
Пронин, Сергей \.\; Пронин, Сергей \с.\; Афасижев, Ким \к.\
Найти похожие
|
19.
|
Федотова, Елена.
Самогонщики, часть вторая [Текст] / Елена Федотова // Смена. - 2009. - N 12. - С. 15 : ил.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
самогоноварение -- пивоварение -- приготовление пива -- абсентирование -- алкоголь -- приготовление алкоголя
Аннотация: Приготовление пива и самогонки на кухне.
Найти похожие
|
20.
|
Комаров, С. М.
Пиво на цеолите [Текст] / С. М. Комаров // Химия и жизнь - XXI век. - 2009. - N 10. - С. 24
. - ISSN 1727-5903ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
баварские пивовары -- пиво -- пивоварение -- промышленные технологии -- цеолита
Аннотация: Сделать пивоварение на 20% менее энергоемким в помощью цеолита хотят немецкие исследователи.
Найти похожие
|
|
|
|
Электронные ресурсы
Электронный каталог
Стандартный