Поисковый запрос: (<.>K=предприятия общественного питания<.>) |
Общее количество найденных документов : 28
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| 657.6
Б 811
Бондаренко, В. И.
Программа аудита сельскохозяйственных товаропроизводителей, предприятий общественного питания и хлебопечения [Текст] / В. И. Бондаренко // Аудитор. - 2003. - N12
. - ISSN XXXX-XXXXББК 65.053
Рубрики: Экономика--Экономический анализ
Кл.слова (ненормированные):
аудит -- аудит предприятий общественного питания -- предприятия общественного питания -- аудит хлебопекарных предприятий -- хлебопекарные предприятия -- аудит сельскохозяйственных товаропроизводителей -- сельскохозяйственные товаропроизводители -- аудиторские проверки
Аннотация: О том, как проводить аудит сельскохозяйственных товаропроизводителей, предприятий общественного питания и хлебопечения.
Найти похожие
|
2.
| 651; 004.4
К 299
Катышева, М. А.
Автоматизация делопроизводства бухгалтерии [Текст] : На примере предприятия общественного питания / М. А. Катышева, Т. В. Куракина // Делопроизводство. - 2003. - N3. - Библиогр. в примеч.
. - ISSN 5-87057-3ББК 65.050.2; 32.973.26-018.2
Рубрики: Вычислительная техника--Делопроизводство--Программное обеспечение персональных компьютеров
Кл.слова (ненормированные):
автоматизация делопроизводства -- бухгалтерские документы -- документооборот -- предприятия общественного питания -- электронное делопроизводство
Аннотация: В статье отражены основные документопотоки бухгалтерии. На примере предприятия общественного питания показана важность введения автоматизации в работу бухгалтерии. Это позволяет сократить затраты времени на обработку, создание и исправление документации.
Перейти: http://www.top-personal.ru
Доп.точки доступа:
Куракина, Т.В.
Найти похожие
|
3.
| 339.138
А 954
Ахмедов, Н. А. (канд. экон. наук).
Маркетинг ресторанных услуг [Текст] / Н. А. Ахмедов, П. Б. Карпушенко // Маркетинг в России и за рубежом. - 2004. - N 3. - Библиогр.: с. 51 (15 назв. )
. - ISSN 1028-5849ББК 65.290-2
Рубрики: Экономика--Маркетинг--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- рестораны -- предприятия общественного питания
Аннотация: В статье рассмотрены некоторые аспекты, необходимые для подготовки открытия и работы ресторана.
Доп.точки доступа:
Карпушенко, П. Б. (аспирант каф. маркетинга)
Найти похожие
|
4.
| 651
К 172
Калиногорская, Е. А.
Документирование деятельности предприятий общественного питания [Текст] / Е. А. Калиногорская, Н. Н. Подоплелова // Секретарское дело. - 2004. - N 7
. - ISSN XXXX-XXXXББК 65.050.2
Рубрики: Экономика--Делопроизводство
Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства
Кл.слова (ненормированные):
документирование -- предприятия общественного питания -- общественное питание -- документация
Аннотация: Особенность деятельности предприятий общественного питания. Законодательная и нормативно-технологическая документация, регулирующая деятельность предприятий общественного питания. Специфическая система документации.
Доп.точки доступа:
Подоплелова, Н. Н.
Найти похожие
|
5.
| 657.6
М 586
Мизиковский, И. Е. (д-р экон. наук, доцент).
Внутрихозяйственный аудит производственных затрат на предприятиях общественного питания [Текст] / И. Е. Мизиковский, авт. А. Н. Милосердова // Аудиторские ведомости. - 2008. - N 5. - С. 19-25. - табл.
. - ISSN 1727-8058ББК 65.053 + 65.290
Рубрики: Экономика
Экономический анализ
Бизнес. Предпринимательство
Кл.слова (ненормированные):
производственные затраты -- аудиторская деятельность -- затраты -- внутрихозяйственный аудит -- предприятия общественного питания -- общественное питание -- отклонение норм -- нормы -- закладка сырья -- сырье -- отчетность
Аннотация: Разъясняется специфика постановки внутрихозяйственного аудита на предприятиях общественного питания. Особое внимание уделяется выявлению отклонений фактических норм закладки сырья от нормативных. Рекомендованы формы отчетности, позволяющие получать информацию об отклонениях в разрезе центров ответственности.
Доп.точки доступа:
Милосердова, А. Н.
Найти похожие
|
6.
| 642.5
Р 990
Рязанова, Мария Сергеевна.
Прецедентные имена в рекламе [Текст] / М. С. Рязанова // Известия Уральского государственного университета. Сер. 1, Проблемы образования, науки и культуры. - 2007. - N 50, вып. 21. - С. 129-136. - Библиогр. в примеч.
. - ISSN 1817-7158ББК 65.431:36.996 + 81.2Рус + 81.07
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--Россия, 21 в.
Сервис общественного питания--Россия, 21 в.
Языкознание--Россия, 21 в.
Русский язык--Россия, 21 в.
Стилистика--Россия, 21 в.
Кл.слова (ненормированные):
реклама -- язык рекламы -- рекламное имя -- прецедентные имена -- прецедентные тексты -- рекламные тексты -- предприятия общественного питания -- лингвокультурологический анализ
Аннотация: В рамках данной статьи рассматривается функционирование прецедентных имен в названиях и рекламных текстах предприятий общественного питания (ресторанов, кафе, баров). Материалом для анализа послужили рекламные тексты, размещенные на сайтах в сети Интернет.
Найти похожие
|
7.
| 338.24
Ш 645
Широкова, Г. (доц.).
Процесс трансформации бизнес-идеи в новую компанию [Текст] / Г. Широкова // Проблемы теории и практики управления. - 2008. - N 4. - С. 102-108. - Библиогр.: с. 107-108 (15 назв. )
. - ISSN 0234-4505ББК 65.290-2 + 65.43
Рубрики: Экономика
Управление предприятием--Россия--Санкт-Петербург, 2001-2008 гг.
Экономика общественного питания--Россия--Санкт-Петербург, 2001-2008 гг.
Кл.слова (ненормированные):
идеи -- бизнес-идея -- бизнес-возможности -- история компаний -- российские компании -- предприятия общественного питания
Аннотация: В статье рассматривается процесс преобразования идеи в бизнес-идею и далее в новую компанию на примере истории создания компании в сфере общественного питания "Чайная ложка" (Санкт-Петербург).
Найти похожие
|
8.
| 658.14/.17
А 471
Алексеев, Я. А.
Распределение косвенных затрат на предприятиях общественного питания [Текст] / Я. А. Алексеев // Бухгалтерский учет. - 2008. - N 21. - С. 63-68
. - ISSN 0321-0154ББК 65.291.9
Рубрики: Экономика--Россия--Санкт-Петербург
Финансы предприятия
Кл.слова (ненормированные):
косвенные затраты -- финансовые показатели -- переменные затраты -- постоянные затраты -- категории затрат -- смешанные затраты -- предприятия общественного питания -- методики
Аннотация: На основе материалов одного из крупнейших предприятий общественного питания Санкт-Петербурга приводится методика анализа финансовых показателей, благодаря которой были приняты практические управленческие решения.
Найти похожие
|
9.
|
Николаева, Тамара Ивановна (д-р экон. наук ; проф.; зав. каф. экономики и упр. в торговле и обществ. питании Ур. гос. экон. ун-та).
Особенности услуг предприятий общественного питания на современном этапе развития отрасли [Текст] / Т. И. Николаева, З. О. Фадеева // Известия Уральского государственного экономического университета. - 2007. - N 1. - С. 10-16 : 2 табл., 3 рис. - Библиогр.: с. 16 (4 назв. )
. - ISSN хххх-ххххББК 65.431
Рубрики: Экономика
Экономика общественного питания--Россия
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- услуги общественного питания -- предприятия общественного питания -- классификация услуг -- оборот розничной торговли -- предприятия розничной торговли -- доходы населения -- коммерческая деятельность
Аннотация: Рассмотрена сущность услуг общественного питания, особенности и тенденции их развития в рыночных условиях. Даны авторская классификация услуг общественного питания и ее обоснование.
Доп.точки доступа:
Фадеева, Зоя Олеговна (ассистент каф. экономики и упр. в торговле и обществ. питании Ур. гос. экон. ун-та)
Найти похожие
|
10.
|
О налоге на добавленную стоимость [Текст] / О. Ф. Цибизова [и др. ] // Налоговый вестник. - 2008. - N 12. - С. 22-29
ББК 65.261
Рубрики: Экономика
Финансовая система
Кл.слова (ненормированные):
НДС -- налог на добавленную стоимость -- недвижимое имущество -- аренда -- основные средства -- организации инвалидов -- реализация драгоценных металлов -- предприятия общественного питания -- консультационные услуги -- непогашенная дебиторская задолженность -- жилищно-коммунальные услуги -- реализация построенных судов -- договора доверительного управления -- реализация ценных бумаг
Аннотация: Частные вопросы исчисления налога на добавленную стоимость.
Доп.точки доступа:
Цибизова, О. Ф.; Климов, С. С.; Лещинер, П. С.; Макаревич, С. С.
Найти похожие
|
11.
|
Никифоров, О. А. (д-р ист. наук).
Необыкновенные приключения малого бизнеса в Сибири [Текст] : анализ итогов развития финансово-хозяйственной деятельности предприятий малого бизнеса Западной Сибири в 1990-е годы / Никифоров О. А. // Российское предпринимательство. - 2007. - N 7, вып : 1. - С. 44-50. - Библиогр.: с. 50 (10 назв. )
ББК 65.290
Рубрики: Экономика
Бизнес. Предпринимательство--Россия--Западная Сибирь, 1990-е гг.; 20 в. кон.
Кл.слова (ненормированные):
финансово-хозяйственная деятельность -- малые предприятия -- малый бизнес -- малое предпринимательство -- численность малых предприятий -- трудовые ресурсы -- рабочие места -- торгово-посреднические услуги -- строительные организации -- промышленность -- предприятия торговли -- предприятия общественного питания -- налоговые отчисления -- статистические данные
Аннотация: Особенности развития малого бизнеса в Западной Сибири. Приведены статистические данные, характеризующие динамику численности малых предприятий и отраслевой структуры малого бизнеса в 1990-е годы.
Найти похожие
|
12.
|
Оттева, И. В.
"Шведский стол" [Текст] : проблемы и тенденции развития сети предприятий общественного питания в г. Хабаровске / Оттева И. В. // Российское предпринимательство. - 2007. - N 7, вып : 1. - С. 173-176. - Библиогр.: с. 175 (6 назв. )
ББК 65.431
Рубрики: Экономика
Экономика общественного питания--Россия--Хабаровск
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- предприятия общественного питания -- рестораны -- кафе -- закусочные -- предприятия быстрого обслуживания -- шведские столы -- салат-бары -- столовые -- питание школьников -- школьные столовые
Аннотация: Отмечены негативные явления общегородской сети общественного питания и пути их устранения.
Найти похожие
|
13.
|
Дубровская, Екатерина.
У "Доминика" [Текст] / Е. Дубровская // Исторический журнал. - 2009. - N 11. - С. 47
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств--Россия--Санкт-Петербург, 1841 г.
Кл.слова (ненормированные):
кафе-рестораны -- рестораны -- общественное питание -- ресторанный бизнес -- предприятия общественного питания -- история ресторанного дела
Аннотация: Об открытии первого в России кафе-ресторана.
Найти похожие
|
14.
|
Копанева, Ирина Николаевна (канд. техн. наук, доцент кафедры "Системы качества" СПбГПУ, ведущий инженер).
Методика контроля и оценки качества обслуживания потребителей [Текст] / Ирина Николаевна Копанева // Методы менеджмента качества. - 2009. - N 5. - С. 40-43 : ил.: 1 фот.; 2 табл.
. - ISSN 0130-6898ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
СМК -- системы менеджмента качества -- обслуживание потребителей -- стандарты -- качество обслуживания -- контроль качества -- оценка качества -- предприятия общественного питания
Аннотация: Приведен практический пример разработки и внедрения системы контроля и оценки качества обслуживания потребителей на предприятии общественного питания. Рассматривается процедура контроля и оценки качества обслуживания потребителей, вводятся показатели качества обслуживания, приводится формула для расчета месячного коэффициента качества обслуживания на работника, занятого обслуживанием потребителей. Система контроля и оценки качества обслуживания потребителей разработана в реализации требований п. 8 стандарта ISO 9001 и ГОСТ Р 50691-94.
Найти похожие
|
15.
|
Горлов, В.
Управление функциями предприятий общественного питания: ABM - анализ [Текст] / В. Горлов, Е. Суворова // РИСК: ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. - 2009. - N 1. - С. 168-172. - Библиоальгр.: с. 172 (6 назв. ). - рис.
. - ISSN 0130-3848ББК 65.291.2
Рубрики: Экономика
Внутрифирменное управление. Менеджмент
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- АВС-метод -- метод-АВС -- АВМ-анализ -- анализ-АВМ -- исчисление стоимости -- управление функциями -- общественное питание -- функции -- анализ продукции -- продукция
Аннотация: Ключом к успешному исчислению стоимости на основе жизненного цикла является точность определения срока жизни и стоимости продукции. Для чего используются средства АВМ и АВС- информация.
Доп.точки доступа:
Суворова, Е.
Найти похожие
|
16.
|
Калашникова, С. А.
Снимите... пробу [Текст] : технология самооценки качества услуг на предприятиях общественного питания / Калашникова С. А. // Российское предпринимательство. - 2007. - N 11, вып : 1. - С. 127-130. - Библиогр.: с. 130 (3 назв. )
ББК 65.431
Рубрики: Экономика
Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- сфера услуг -- качество услуг -- общественное питание -- инспектирование предприятия -- самооценка -- целевые группы -- анкетирование -- анкеты -- персонал -- работники предприятия -- показатели хозяйственной деятельности -- использование результатов самооценки
Аннотация: Представлена структура анкеты с перечнем конкретных вопросов для самооценки качества услуг на предприятиях общественного питания. Оценка силами целевой группы, специально созданной из работников предприятия, признана наиболее объективной.
Найти похожие
|
17.
|
Плисов, С. К.
Региональный информационный центр для предприятий общепита [Текст] / Плисов С. К. // Российское предпринимательство. - 2010. - N 5, вып : 2. - С. 156-162. - Библиогр.: с. 162 (4 назв. )
. - ISSN 1994-6937ББК 65.431
Рубрики: Экономика
Экономика общественного питания--Россия--Мурманская область
Кл.слова (ненормированные):
общепит -- общественное питание -- информационно-консультационные центры -- предприятия общественного питания -- конкурентоспособность -- региональная экономика -- лизинг -- торгово-промышленные палаты
Аннотация: Отмечена необходимость создания информационно-консультационного центра для предприятий общественного питания в Мурманской области. Определены основные задачи центра: финансы, законодательство, кадры, информация. Предложена база для реализации проекта - Северная торгово-промышленная палата.
Доп.точки доступа:
Северная торгово-промышленная палата
Найти похожие
|
18.
| 338:642.0
Ч-493
Чернова, Елена Викторовна.
Роль предприятий общественного питания в крупных городах [Текст] / Е. В. Чернова // Известия Санкт-Петербургского университета экономики и финансов. - 2012. - № 2. - С. 117-119. - Библиогр.: с. 119 (2 назв.)
ББК 65.431
Рубрики: Экономика
Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- города -- жители городов -- продукты питания -- предприятия -- предприятия общественного питания -- национальные кухни -- туристы -- рациональные нормы потребления
Аннотация: В статье рассматривается роль предприятий общественного питания в крупных городах при обслуживании различных контингентов населения.
Найти похожие
|
19.
| 338:642.0
Ж 517
Желнова, К. В.
Оценка размещения предприятий общественного питания [Текст] / К. В. Желнова, авт. А. К. Осипов // Менеджмент в России и за рубежом. - 2010. - № 6. - С. 73-82 : рис. - Библиогр.: с. 82 (12 назв.)
. - ISSN 1028-5857ББК 65.431 + 65.291.3
Рубрики: Экономика
Экономика общественного питания
Маркетинг
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- предприятия общественного питания -- управление рынком общественного питания -- общепит -- размещение предприятий общественного питания -- математические модели -- модель Рейли -- Рейли модель -- модель Хаффа -- Хаффа модель
Аннотация: Представлена структура российского рынка различных форматов предприятий общественного питания. Предлагается математическая модель оптимального размещения предприятий общепита и схема управления рынком общественного питания на муниципальном уровне.
Доп.точки доступа:
Осипов, А. К.
Найти похожие
|
20.
| 338:642.0
Ш 922
Штоль, Надежда Константиновна.
Тактики управленческих решений на предприятиях общепита [Текст] : анализ тактики управленческих решений для повышения результативности работы предприятий общественного питания / Н. К. Штоль // Российское предпринимательство. - 2011. - N 1, вып. 1. - С. 123-129. - Библиогр.: с. 129 (3 назв. )
. - ISSN 1994-6937ББК 65.431
Рубрики: Экономика
Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- предприятия общественного питания -- рестораны -- столовые -- финансовые показатели -- анализ финансовых показателей -- прибыль -- рентабельность -- себестоимость -- потребительский спрос -- ценовая политика -- малый бизнес -- средний бизнес -- крупный бизнес -- управленческие решения -- тактика управленческих решений -- эффективность бизнеса
Аннотация: На основе анализа финансовых показателей предприятий общественного питания крупного и малого бизнеса, работающих в форматах ресторана и столовых, выявлена разная эффективность бизнеса, проявляющаяся в изменении рентабельности.
Найти похожие
|
|
|
|
Электронные ресурсы
Электронный каталог
Стандартный