65.304.25 К 619 Колыгин, Е. (финасовый аналитик). Новое время, новые брэнды [Текст] / Е. Колыгин // РИСК: ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. - 2002. - N1 . - ISSN 0130-3848 Рубрики: Экономика--Экономика пищевой промышленности--Экономика торговли Кл.слова (ненормированные): анализ рынка -- анализ финансовый -- анализ экономический -- брэнды -- внутренний рынок -- изделия кондитерские -- иностранные компании -- иностранные производители -- компании -- кондитерская промышленность -- кондитерские изделия -- маркетинг -- отраслевой рынок -- производители -- промышленность кондитерская -- российские компании -- российские производители -- рынок внутренний -- рынок кондитерских изделий -- рынок отраслевой Аннотация: В статье анализируется состояние, тенденции и перспективы российского рынка продукции кондитерской промышленности. Перейти: http://risk@elnet.msk/ru/ |
663/664 О-12 ОАО "Булочно-кондитерский комбинат" [] // Родина. - 2005. - N 8. - С. 159. - Ил.: 2 фото . - ISSN 0235-7089
Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): хлебопекарная промышленность -- хлебобулочные изделия -- кондитерские изделия -- вафельные изделия -- комбинаты Аннотация: Об открытом акционерном обществе "Булочно-кондитерский комбинат". Доп.точки доступа: Шейко, В. Н. генеральный директор (генеральный директор); "Булочно-кондитерский комбинат", ОАО |
663/664:641 Л 87 Лучшие куличи в России выпекаются в Ливнах [Текст] // Российская Федерация сегодня. - 2005. - N 21. - С. 55. - Ил.: фото. . - ISSN 0236-0918
Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства--Россия--Российская Федерация--Орловская область Кл.слова (ненормированные): кондитерские фабрики -- кондитерское производство -- кондитерские изделия -- производство сладостей -- производство кондитерских изделий Аннотация: О Ливенской кондитерской фабрике, ассортимент выпускаемой фабрикой продукции увеличивается с каждым годом и насчитывает уже более ста видов. Доп.точки доступа: Селин, Павел Егорович; Ливенская кондитерская фабрика |
664.6 Л 503 Лесникова, Наталия Александровна (ст. преподаватель каф. технологии хлеба, кондитер. и макарон. изделий Урал. гос. экон. ун-та). Перспективы применения нетрадиционных растительных добавок из вторичного сырья в хлебопекарной и кондитерской промышленности [Текст] / Н. А. Лесникова, Ю. С. Рыбаков, С. В. Маточкин // Известия Уральского государственного экономического университета. - 2006. - N 5. - С. 210-213. - Библиогр.: с. 213 (4 назв. ) . - ISSN хххх-хххх
Рубрики: Пищевые производства Хлебопекарное производство Кл.слова (ненормированные): растительные добавки -- кондитерские изделия -- пивная дробина -- пряничные изделия -- качество продукции -- отходы пивоварения -- производство хлеба Аннотация: Приведены результаты исследований по использованию измельченной пивной дробины в сыром и сухом виде при производстве хлеба из смеси муки ржаной обдирной и отрубей пшеничных, а также мучных кондитерских изделий - пряников сырцовых. Доп.точки доступа: Рыбаков, Юрий Сергеевич (д-р техн. наук ; проф.; зав. каф. технологии хлеба, конддитер. и макарон. изделий Урал. гос. экон. ун-та); Маточкин, Семен Васильевич (канд. экон. наук ; генер. директор ЕМУП "Екатеринбург. хлебокомбинат") |
338.43 Р 768 Россия: рынок шоколадных и молочных продуктов [Текст] // АПК: экономика, управление. - 2008. - N 6. - С. 41 . - ISSN 0235-2443
Рубрики: Экономика--Россия Экономика сельского хозяйства Кл.слова (ненормированные): сельское хозяйство -- молочные продукты -- шоколад -- рынок продовольствия -- кондитерские изделия -- молочный рынок -- рынок шоколада Аннотация: Сегмент молочных продуктов - третий по величине на российском рынке упакованных продуктов питания и напитков. Растут объемы сегмента биопродуктов. На 11 % выросла продажа шоколадных изделий и кондитерских изделий. |
Артефакт [Текст] // Вокруг света. - 2008. - N 3. - С. 24-32. - 1; Лицо с обложки . - ISSN 0321-0669
Рубрики: Литература универсального содержания Справочные издания Кл.слова (ненормированные): археологические раскопки -- троны -- книги -- пороховой заговор -- аксессуары для плееров -- iPod -- коктейли -- роботы-тренажеры -- Simroid -- стоматологические тренажеры -- змеи -- кобры -- большая коричневая кобра -- трюфели -- белые трюфели -- коллекторы лунного света -- Interstellar Light Collector -- газоны -- мини-газоны -- карликовые кускусы -- сумчатые -- кондитерские изделия -- пончики -- фарфоровые статуэтки -- Beautifully Big -- мосты -- модели мостов Аннотация: Новости со всего света короткой строкой. |
Соколовская, М. Здоровье. "Правильный" шоколад [Текст] / М. Соколовская // Вопросы социального обеспечения. - 2008. - N 20. - С. 45-46 : ил. . - ISSN 0132-1609
Рубрики: Пищевые производства Кондитерское производство Кл.слова (ненормированные): шоколад -- дегустация шоколада -- продукты питания -- кондитерские изделия Аннотация: О процессе дегустации шоколада. |
"Аппетитные конфетки любят взрослые и детки! " [Текст] / сост. Л. Бергер // Клуб. - 2008. - N 6. - С. 42 : фот. цв. - 1; Корзиночки с тропическими фруктами. - 1; Шоколадные трюфели. - 1; Хрустящие пастилки . - ISSN 0132-8816
Рубрики: Пищевые производства Кондитерское производство Кл.слова (ненормированные): рецепты -- кулинарные рецепты -- рецепты приготовления -- кондитерские изделия -- сласти -- пирожные -- трюфели -- шоколадные изделия -- пастила -- конфеты Аннотация: Рецепты домашнего приготовления конфет. Доп.точки доступа: Бергер, Л. \.\ |
Бергер, Л. Секреты приготовления теста [Текст] / Л. Бергер // Клуб. - 2008. - N 9. - С. 42 : фот. цв. . - ISSN 0235-5043
Рубрики: Пищевые производства Кондитерское производство Кл.слова (ненормированные): кулинария -- кулинарные рецепты -- тесто -- рецепты -- выпечка -- рецепты приготовления -- изделия из теста -- кондитерские изделия Аннотация: Рецепты приготовления теста: песочного, дрожжевого, слоеного, заварного, творожно-масляного. |
Прокофьева, Ирина. Творожные шарики в сахарном сиропе, или Как и где родилась росголла [Текст] / И. Прокофьева // Восточная коллекция. - 2009. - N 1 (36). - С. 152-157 : фот. цв. . - ISSN 1681-7559
Рубрики: Пищевые производства Кондитерское производство--Индия--Западная Бенгалия Кл.слова (ненормированные): кондитерские изделия -- бенгальцы -- торговля сладостями -- кулинария -- росголла -- национальная кухня -- бенгальские сласти -- кондитеры Аннотация: История создания бенгальской сладости - росголлы, ставшей частью национальной кухни. Доп.точки доступа: Нобин, Чадра Дас (1848-1925) |
Стрельникова, И. Сластены соберутся у фонтана [Текст] / И. Стрельникова // Клуб. - 2009. - N 11. - С. 26-27 : фот. цв. . - ISSN 0235-5043
Рубрики: Музейное дело. Музееведение Музейные экспозиции Работа музеев с посетителями Пищевые производства Кондитерское производство--Российская Федерация--Россия--Москва, город Кл.слова (ненормированные): музеи шоколада -- экспозиции -- шоколад -- шоколадные изделия -- кондитерские изделия -- история шоколада -- какао -- какао-бобы -- производство шоколада -- шоколадные фабрики Аннотация: В Москве открылся первый в России музей истории шоколада и какао "Мишка". Доп.точки доступа: Мишка, музей истории шоколада и какао; Бабаевский, кондитерский концерн; Красный Октябрь, кондитерская фабрика; Объединенные кондитеры, холдинг |
Сокольский, Игорь (кандидат фармацевтических наук). "Как есть деликатес! " [Текст] / Игорь Сокольский ; фото Татьяны Ежовой // Наука и жизнь. - 2010. - N 1. - С. 74-79 : 3 фот., 1 грав., 1 рис.
Рубрики: Пищевые производства Кондитерское производство Кл.слова (ненормированные): шоколад -- горький шоколад -- какао -- какао-масло -- какао-порошок -- кондитерские изделия Аннотация: Шоколад: история, изготовление, виды, полезные свойства. Доп.точки доступа: Ежова, Татьяна \.\ |
Голягина, Татьяна. Дом со вкусом [Текст] / Татьяна Голягина ; фото автора // Наука и жизнь. - 2010. - N 2. - С. 89-90 : 1 фот., 5 рис. . - ISSN 0028-1263
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): кондитерские изделия -- пряники -- мучные изделия Аннотация: Как приготовить своими руками пряничный домик. |
Татарская, Марина. Новая фабрика Ферреро [Текст] / М. Татарская // Российская Федерация сегодня. - 2009. - N 21. - С. 42-43 : цв. фото . - ISSN 0236-0918
Рубрики: Пищевые производства--Россия--Владимирская область Кондитерское производство Кл.слова (ненормированные): фабрики -- кондитерские фабрики -- кондитерские изделия -- высокотехнологическое оборудование Аннотация: О строительстве кондитерской фабрики Ферреро во Владимирской области. Доп.точки доступа: Ферреро, кондитерская фабрика |
Сиротенко, А. С. Определяем емкость рынка для печенья и конфет [Текст] : методические основы прогнозирования объема производственной программы в кондитерской промышленности / Сиротенко А. С., Селиверстов Ю. И. // Российское предпринимательство. - 2009. - N 11, вып : 1. - С. 145-150. - Библиогр.: с. 150 (3 назв. ) . - ISSN 1994-6937
Рубрики: Экономика Экономика легкой и пищевой промышленности--Россия, 2006-2008 гг. Кл.слова (ненормированные): кондитерская промышленность -- предприятия кондитерской промышленности -- кондитерские изделия -- потребление кондитерских изделий -- производственные программы -- объемы производства -- прогнозирование объемов производства -- планирование объемов производства -- рынок кондитерских изделий -- стоимостная оценка -- региональные рынки Аннотация: Приведены данные расчета стоимостного объема и структура российского рынка кондитерских изделий в стоимостной оценке за 2006-2008 гг. Представлена последовательность действий по планированию объемов производства, позволяющая обосновать некоторые показатели производственной программы, разработать стратегию предприятия. Доп.точки доступа: Селиверстов, Ю. И. |
Ручкина, Н. Лещина и фундук [Текст] / Н. Ручкина // Химия и жизнь - XXI век. - 2009. - N 8. - С. 60-61 . - ISSN 1727-5903
Рубрики: Сельское хозяйство Плодоводство Кл.слова (ненормированные): лещина -- фундук -- лесные орехи -- ореховые прутики -- кондитерские изделия Аннотация: Рассказывается о полезных и вредных свойствах лищины, фундука. |
Кузнецов, Игорь. Желейный, фруктовый, ягодный... [Текст] / Игорь Кузнецов // Экология и жизнь. - 2009. - N 6. - С. 91-93
Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): мармелад -- продукты питания -- кондитерские изделия -- жевательный мармелад -- рецепты блюд Аннотация: Об истории мармелада, его вкусовых качествах и рецептах его изготовления. |
Кузнецов, Игорь. Сладости на пользу [Текст] / Игорь Кузнецов // Экология и жизнь. - 2009. - N 7/8. - С. 145-151
Рубрики: Пищевые производства Кондитерское производство Кл.слова (ненормированные): кондитерские изделия -- сладости -- пастила -- зефир -- халва -- кулинарные рецепты Аннотация: О пользе пастилы, зефира, халвы, а также рецепты их приготовления этих сладостей в домашних условиях. |
Коваленко, Алла Арестовна. Корпорация "Бисквит-шоколад" [Текст] / А. А. Коваленко ; беседовали Б. Ногин, И. Матвеева // Стандарты и качество. - 2010. - N 12. - С. 96-100 . - ISSN 0038-9692
Рубрики: Экономика Организация производства--Украина--Харьков Кл.слова (ненормированные): менеджмент качества -- кондитерскее производство -- обеспечение качества -- реализация продукции -- выбор поставщиков -- кондитерские изделия Аннотация: Основные направления работы предприятия Корпорация "Бисквит-шоколад". Доп.точки доступа: Ногин, Борис \.\; Матвеева, Ирина \.\; Бисквит-шоколад, корпорация; Харьковская бисквитная фабрика, АОЗТ |
339.138 Е 131 Евангелеева, А. С. Производство кондитерских изделий в России растет [Текст] / А. С. Евангелеева // Маркетинг в России и за рубежом. - 2012. - № 3. - С. 124-125 . - ISSN 1028-5849
Рубрики: Экономика Маркетинг Кл.слова (ненормированные): маркетинговые исследования -- кондитерские изделия -- мучные кондитерские изделия -- производство кондитерских изделий -- хлебобулочные изделия -- пряники -- коврижки Аннотация: В статье представлен обзор показателей производства кондитерских изделий в России за 2012 год. |