Электронные ресурсы

Базы данных


Статьи из журналов: 2001-2014 - результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Статьи из журналов: 2001-2014
Труды ОмГУ
История ОмГУ
Сводный каталог периодических изданий вузовских библиотек г.Омска
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=русская национальная кухня<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.


    Бойко, В. П.
    Пища и питье на Руси [Текст] / В. П. Бойко // Образование в современной школе. - 2008. - N 12. - С. 27-32. - Подстроч. примеч. . - ISSN 1609-7432
УДК
^a39(4/9)
ББК 63.52
Рубрики: Этнология
   Этнология современных народов
Кл.слова (ненормированные):
напитки -- пища -- продукты -- методические материалы -- хлеб -- заготовка продуктов -- национальная кухня -- педагогический опыт -- русская национальная кухня
Аннотация: Особенности русской национальной кухни. Культ хлеба на Руси. Роль мяса, овощей, фруктов в рационе русских.


Найти похожие
2.


    Капкан, Мария Владимировна.
    Российские поваренные книги: особенности репрезентации норм гастрономической культуры [Текст] / М. В. Капкан // Известия Уральского государственного университета. Сер. 2. Гуманитарные науки. - 2009. - N 3 (65). - С. 71-82. - Библиогр.: с. 81-82 (14 назв. ) . - ISSN 1817-7166
УДК
^a008.001
^a39
ББК 71.0 + 63.5
Рубрики: Культурология--Россия
   Теоретическая культурология--Россия
   Этнология--Россия
   Сравнительная этнология--Россия
Кл.слова (ненормированные):
культура повседневности -- гастрономическая культура -- российская гастрономическая культура -- поваренные книги -- кулинарные книги -- русская национальная кухня -- культурологические исследования
Аннотация: На материале российских поваренных книг выявляется роль поваренной книги в системе гастрономической культуры.


Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)