36.87 Ф 912 Фролов, Ю. Вкус пива [Текст] / Ю. Фролов> // Наука и жизнь. - 2002. - N8 Рубрики: Пищевые производства Кл.слова (ненормированные): пиво -- пивоварение -- промышленность пищевая Аннотация: Из чего складывается вкус пива, как его оценивают, какие методы применяются на пивоваренных заводах для поддержания неизменно высокого качества своего продукта |
36.87 Ф 912 Фролов, Ю. Пиво для трезвенников [Текст] / Ю. Фролов> // Наука и жизнь. - 2002. - N9 . - ISSN 0028-1263 Рубрики: Пищевые производства Кл.слова (ненормированные): бродильные производства -- пиво -- пивоварение -- промышленность пищевая Аннотация: Безалкогольное пиво, способы его производства |
36.87 Н 726 Новгородская, Т. Коктейли на все времена [Текст] / Т. Новгородская> // Наука и жизнь. - 2002. - N9 . - ISSN 0028-1263 Рубрики: Пищевые производства Кл.слова (ненормированные): бродильные производства -- коктейли -- компании -- пиво -- пивоварение -- промышленность пищевая Аннотация: Производство пивоваренной компании "Балтика" новых для российского рынка напитков - пивных коктейлей |
36.87+65.304.25 Ф 912 Фролов, Ю. Здесь варят пиво [Текст] / Ю. Фролов> // Наука и жизнь. - 2002. - N7 Рубрики: Пищевые производства; Экономика--Экономика пищевой промышленности Кл.слова (ненормированные): бродильные производства -- компании -- пивоварение -- промышленность пищевая Аннотация: Изготовление и выпуск пива на пивоваренной компании "Балтика" Перейти: http://Http://nauka.relis.ru// |
36.87 Ф 912 Фролов, Ю. Сорта пива [Текст] / Ю. Фролов> // Наука и жизнь. - 2002. - N11 Рубрики: Пищевые производства Кл.слова (ненормированные): пиво -- пивоварение -- промышленность пищевая Аннотация: Два основных типа пива. Сорта пива, выпускаемые на заводах фирмы "Балтика" |
663/664 Z 99 [Фильтрация пива] [Текст]> // Химия и жизнь - XXI век. - 2004. - N 10. - См. "New Scientist", 2004, 11 июля . - ISSN 1727-5903
Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): кремниевые фильтры -- очистка пива -- пивоварение -- фильтрация пива -- фильтры Аннотация: Созданный учеными кремниевый фильтр значительно ускоряет процесс фильтрации, да и давление необходимо на две трети меньше. |
663/664 Н 272 Напиток молодости [Текст]> // Экология и жизнь. - 2004. - N 5 . - ISSN XXXX-XXXX
Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): пиво -- пивоварение -- полезные качества продуктов -- пищевые добавки -- биодобавки Аннотация: О новом сорте пива, разработанном в Германии, которое, как обещают пивовары, поможет сохранить молодость и привести в гармонию душу и тело. |
663/664 С 29 Селиверстова, И. В. (канд. техн. наук). Пенная биотехнология [] / И. В. Селиверстова> // Химия и жизнь - XXI век. - 2005. - N 5. - С. 58-61. - Ил.: 3 фот. . - ISSN 1727-5903
Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): пиво; пивоварение; пищевые технологии; пищевое производство; производство пива Аннотация: Технология приготовления хорошего пива. |
379.8 Л 69 Логинов, Денис. Пиво в честь Императора! [Текст] : [о фестивале рос. пива, провед. в Голландии] / Д. Логинов> // Смена. - 2006. - N 1. - С. 146-148 . - ISSN 0131-6656
Рубрики: Досуг--Общие вопросы досуга--Голландия--Заандам (город, 2006 г. Кл.слова (ненормированные): пиво; пивоварение; пивоваренные предприятия; фестивали Аннотация: О фестивале российского пива, устроенном в Голландии в честь Петра Первого. Доп.точки доступа: Российский пивной фестиваль |
940 А 36 Айсон, Н. Английские пабы по-английски [Текст] / Н. Айсон> // Управление персоналом. - 2005. - N 22. - С. 72-73 . - ISSN хххх-хххх
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания--Россия--Москва--Великобритания, 1 в.- 21 в. нач. История--История Европы Кл.слова (ненормированные): английские пабы -- общественные пивные -- пивоварение -- история пабов -- британская культура Аннотация: Об английском пабе - как культурном феномене. Доп.точки доступа: Этельберт; Эдгар |
663/664:641 К 89 Кузнецов, Игорь. "Губит людей не пиво..." [Текст] / И. Кузнецов> // Экология и жизнь. - 2006. - N 9. - С. 73-76 . - ISSN XXXX-XXXX
Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства Кл.слова (ненормированные): пиво; алкогольная продукция; алкогольные напитки; пивоварение; культура пития; качество пищевых продуктов Аннотация: О пиве и пивоварении, о марках пива и что в нем содержится. |
502.36 В 36 Верхотуров, В. В. Содержание антиоксидантов в отходах солодовенного и пивоваренного производства и перспективы их использования при получении солода [Текст] / В. В. Верхотуров, авт. В. К. Франтенко> // ЭКиП: Экология и промышленность России. - 2006. - N 11. - С. 15-17. - Библиогр.: с. 17 (7 назв. ) . - ISSN ХХХХ-ХХХХ
Рубрики: Экология--Экологическая безопасность--Природопользование--Россия Кл.слова (ненормированные): пивоваренная промышленность -- получение солода -- солод -- пивоварение -- технология солода -- пиво -- отходы -- использование отходов Аннотация: Отходы солодовенного и пивоваренного производства могут рассматриваться как перспективный и доступный источник антиоксидантов и биологически активных веществ, регулирующих окислительные процессы. Доп.точки доступа: Франтенко, В. К. |
504.05 С 38 Синицын, А. В. Анаэробно-аэробная технология очистки сточных вод пивоваренных предприятий России [Текст] / А. В. Синицын, А. Е. Кузнецов, М. В. Чеботаева> // ЭКиП: Экология и промышленность России. - 2005. - N 12. - С. 20-23. - Ил. . - ISSN ХХХХ-ХХХХ
Рубрики: Экология--Экологическая безопасность--Промышленная экология в целом Кл.слова (ненормированные): сточные воды -- биологическая очистка -- технология очистки -- обезвреживание -- анаэробная очистка -- аэробная очистка -- очистка -- отходы пивоварения -- пивоварение -- пивоваренные предприятия Аннотация: Сточные воды пивоварения содержат главным образом органические загрязнения в высоких концентрациях. Биологическая очистка таких стоков с использованием аэротенков или биофильтров имеет ряд недостатков. Доп.точки доступа: Кузнецов, А. Е.; Чеботаева, М. В. |
939.26(4/9) Д 73 Древнейшая из пивоварен [Текст]> // Природа. - 2005. - N 8. - С. 86 . - ISSN 0032-874Х
Рубрики: Археология--Археология зарубежных стран--Южная Америка--Перу Кл.слова (ненормированные): археологические раскопки; индейские племена; племя вару; индейцы; древнее пивоварение Аннотация: При раскопках в районе современного Перу, на территории которого жило индейское племя вару, обнаружена древнейшая пивоварня. Об исследованиях этой находки археологами. |
663/664:641 Г 83 Григорьев, Алексей. Пивная великая октябрьская революция [Текст] / А. Григорьев> // Исторический журнал. - 2005. - N 9. - С. 92-107 . - ISSN 1812-867X
Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства--Европа--Германия, 5 в. до н. э.- 21 в. Кл.слова (ненормированные): пиво -- пивоварение -- технология пива -- история пива -- немецкое пиво -- праздники -- традиции Аннотация: История пивоварения с 5 в. до н. э. Правила и традиции немецкого пивоварения. Ежегодный октябрьский праздник пива в Германии - Oktoberfest. Доп.точки доступа: Вильгельм, IV Баварский; Октоберфест, праздник пиваOktoberfest, праздник пива |
39(470) В 930 Выскочков, Леонид (д-р ист. наук). Большой бокал на маленьком подносе [Текст] : Петр I и пиво / Л. Выскочков> // Родина. - 2007. - N 5. - С. 99-103. - Библиогр. в примеч. - Ил.: 5 фото . - ISSN 0235-7089
Рубрики: Этнология--Народы России--Россия--РФ--Санкт-Петербург (город, 18 в. Кл.слова (ненормированные): пиво -- пивоварение -- солодовники -- пивовары -- питейные сборы -- трактиры Аннотация: Исторические корни пива в России. Доп.точки доступа: Петр I (царь) |
004.9 Л 641 Литвинов, Константин. Ешь, пей пиво, веселись! [Текст] / К. Литвинов> // Мир ПК. - 2008. - N 9. - С. 116 . - ISSN 0235-3520
Рубрики: Вычислительная техника Прикладные информационные (компьютерные) технологии в целом Кл.слова (ненормированные): пиво -- пивоварение -- история пивоварения Аннотация: Все о пиве - в электронной энциклопедии "Пиво - это тема! ". Доп.точки доступа: Пиво, - это тема! (электронная энциклопедия) |
Матвеев, Артем. Искусство охмеления [Текст] : чтобы разбираться в пиве, нужно варить его самому / Артем Матвеев ; фот. Сергея Пронина> // Смена. - 2008. - N 10. - С. 28-31 : Фот. . - ISSN 0131-6656
Рубрики: Пищевые производства Бродильные производства Кл.слова (ненормированные): алкогольные напитки -- пиво -- пивоварение -- пивовары -- спиртные напитки Аннотация: Пивовары-любители Сергей Пронин и Ким Афасижев делятся секретами пивоварения. Доп.точки доступа: Пронин, Сергей \.\; Пронин, Сергей \с.\; Афасижев, Ким \к.\ |
Федотова, Елена. Самогонщики, часть вторая [Текст] / Елена Федотова> // Смена. - 2009. - N 12. - С. 15 : ил.
Рубрики: Пищевые производства Бродильные производства Кл.слова (ненормированные): самогоноварение -- пивоварение -- приготовление пива -- абсентирование -- алкоголь -- приготовление алкоголя Аннотация: Приготовление пива и самогонки на кухне. |
Комаров, С. М. Пиво на цеолите [Текст] / С. М. Комаров> // Химия и жизнь - XXI век. - 2009. - N 10. - С. 24 . - ISSN 1727-5903
Рубрики: Пищевые производства Бродильные производства Кл.слова (ненормированные): баварские пивовары -- пиво -- пивоварение -- промышленные технологии -- цеолита Аннотация: Сделать пивоварение на 20% менее энергоемким в помощью цеолита хотят немецкие исследователи. |