85.12 У 806 Устинюк, В. Скачут кони по горам [Текст] / В. Устинюк> // Природа и человек (Свет). - 2002. - N11 . - ISSN 0868-488Х Рубрики: Искусство--Декоративно-прикладное искусство Кл.слова (ненормированные): сырные игрушки -- лакомства -- фигурные изделия -- гуцульская игрушка -- брынзовые игрушки -- домашняя кулинария -- кулинарные рецепты Аннотация: Изготовление фигурных изделий, игрушек из сыра. Доп.точки доступа: Матийчук, М.Ю. |
641 А 674 Анисонян, М. В ожидании чуда [Текст] / М. Анисонян> // Природа и человек (Свет). - 2003. - N12 . - ISSN 0486-488X
Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Этнология--Общие вопросы этнологии Кл.слова (ненормированные): Новый год (праздник) -- традиции -- кулинарные рецепты -- праздники Аннотация: О традициях празднования Нового года в разных странах. Кулинарные рецепты праздничных блюд. Перейти: http://www/unico.ru/namsvet/ |
641 К 705 Коршунов, С. Яблочная мозаика [Текст] / С. Коршунов> // Наука и жизнь. - 2004. - N 9. - Ил.: 1 фот. . - ISSN 0028-1263
Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): яблоки -- кулинарные рецепты -- блюда из фруктов Аннотация: Рецепты яблочных блюд: яблоки по-болгарски, яблочные "короны", самбук яблочный, пудинг из творога с яблоками, мармелад. |
663/664:641 К 741 Кофейные изыски [Текст]> // Наука и жизнь. - 2004. - N 11. - Ил.: 1 фот. . - ISSN 0028-1263
Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства Кл.слова (ненормированные): кофе -- напитки -- кулинарные рецепты -- десерты Аннотация: Кофе, как отличное дополнение для различных десертов: кофе по-голландски, нежный кофейный пудинг, кофейный крем и другие кофейные изыски. |
641 Z 99 [Готовим с помощью микроволновой печи] [Текст]> // Наука и жизнь. - 2004. - N 11 . - ISSN 0028-1263
Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): СВЧ-печи -- микроволновые печи -- кулинарные рецепты Аннотация: Даны рецепты приготовления следующих блюд: картофель, запеченный с сыром; овощная запеканка; морковь с медом; пирог с яблочным джемом. |
641 Б 710 Блюда из капусты [Текст]> // Наука и жизнь. - 2005. - N 2 . - ISSN 0028-1263
Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): капуста -- овощи -- кулинарные рецепты -- овощные блюда Аннотация: Салаты, капуста в кляре, запеченная с овощами, а также полезные советы, связанные с хранением и переработкой этого овоща. |
641 Б 446 Белюсева, Л. Любимое блюдо итальянцев [Текст] / Л. Белюсева> // Наука и жизнь. - 2005. - N 2. - Ил.: 5 фот. . - ISSN 0028-1263
Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): макароны -- макаронные изделия -- паста (кулинария) -- спагетти -- люмакони -- фузилли -- кулинарные рецепты Аннотация: Макароны - национальное итальянское блюдо. |
633/635 Ц 185 Царенко, Н. (канд. биол. наук). Вишня войлочная [Текст] / Н. Царенко, В. Царенко> // Наука и жизнь. - 2005. - N 6. - Ил.: 11 фот. . - ISSN 0028-1263
Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство Кл.слова (ненормированные): вишня войлочная -- войлочная вишня -- ягоды -- кустарники -- плодовые культуры -- кулинарные рецепты -- компоты -- варенье -- садоводство Аннотация: Вишня войлочная, культивируемая во многих странах; советы по ее выращиванию и уходу. Доп.точки доступа: Царенко, В. (д-р биол. наук) |
379.8 К 95 Кучерявенко, Е. В. Банановая лихорадка [Текст] / Е. В. Кучерявенко> // Читаем, учимся, играем. - 2006. - N 7. - С. 76-77 . - ISSN 1560-7992
Рубрики: Досуг--Организация досуга Кл.слова (ненормированные): бананы -- растения -- кулинарные рецепты -- блюда из бананов -- банановые десерты -- 6 класс -- сценарии -- игры -- 7 класс Аннотация: Сценарий веселой игры о бананах. |
641 Г 34 Генералова, В. Ф. Кулинарный калейдоскоп [Текст] / В. Ф. Генералова> // Читаем, учимся, играем. - 2006. - N 7. - С. 78-80 . - ISSN 1560-7992
Рубрики: Досуг--Организация досуга Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): сценарии -- праздник урожая -- овощи -- фрукты -- кулинарные рецепты -- питание -- еда Аннотация: Сценарий проведения праздника урожая. |
641 М 607 Мильчина, В. "Кухня есть дело общечеловеческое" [Текст] / рец. В. Мильчина> // Отечественные записки. - 2007. - N 3 (май-июнь). - С. 348-351. - Рец. на кн.: Одоевский В. Ф. Кухня: лекции господина Пуфа, доктора энциклопедии и других наук о кухонном искусстве / подг. текста и вступит. ст. С. А. Денисенко, коммент. И. И. Лазерсона.- СПб.: Изд-во Ивана Лимбаха, 2007. . - ISSN 1683-5581
Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): рецензии -- кухня -- кухонное искусство -- кулинарные книги -- кулинарные рецепты -- кулинария -- рецепты блюд Аннотация: Рецензия на книгу В. Ф. Одоевского "Кухня: Лекции господина Пуфа, доктора энциклопедии и других наук о кухонном искусстве". Доп.точки доступа: Одоевский, В. Ф.; Кухня: лекции господина Пуфа, доктора энциклопедии и других наук о кухонном искусстве |
641 Е 222 Еврейский пасхальный стол [Текст]> // Этносфера. - 2007. - N 4. - С. 40-41. - Еврейская классическая кухня . - ISSN ХХХХ-ХХХХ
Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): Пасха еврейская -- евреи -- еврейская кухня -- продукты питания -- кулинарные рецепты -- праздники религиозные -- религиозные праздники -- традиции -- кошерная пища -- книги кулинарные -- кулинарные книги Аннотация: Для традиционной еврейской кулинарии характерны не только строго определенные продукты, но и способы приготовления пищи. В статье рассказано о значении блюд, представленных на пасхальном столе. Приведены некоторые кулинарные рецепты. Материалы подготовлены по книге "Еврейская классическая кухня". |
64.04/649 О-541 Оливка, И. Домашнее хозяйство. Ее величество капуста [Текст] / И. Оливка> // Вопросы социального обеспечения. - 2008. - N 4. - С. 51 . - ISSN 0132-1609
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Домоводство Кл.слова (ненормированные): капуста -- кулинарные рецепты -- блюда из капусты -- белокочанная капуста -- салаты -- краснокочанная капуста -- брюссельская капуста -- икра Аннотация: Что можно приготовить из капусты. |
94(4)"15/19" Ф 912 Фролов, Ю. Суп графа Румфорда [Текст] / Ю. Фролов> // Наука и жизнь. - 2007. - N 10. - С. 106-108 . - ISSN 0028-1263
Рубрики: История Европа в XVI в. - 1918 г. Кл.слова (ненормированные): дворяне -- ученые -- изобретатели -- военные -- общественные деятели -- социальные реформаторы -- биографии -- супы -- кулинарные рецепты Аннотация: Граф Румфорд, урожденный Бенджамин Томпсон (1753-1814), прославившийся тем, что выработал рецепт похлебки, ставшей основой для питания солдат практически всех армий вплоть до середины XX века. Доп.точки доступа: Румфорд-Томпсон, Б. (ученый ; 1753-1814) |
663/664 К 603 Колесникова, Л. (канд. физико-мат. наук). Запеканка на обед [Текст] / Л. Колесникова> // Наука и жизнь. - 2007. - N 10. - С. 118-119 . - ISSN 0028-1263
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): запеканки -- творог -- треска -- рыба -- куриное мясо -- грибы -- кулинарные рецепты Аннотация: Несколько опробованных рецептов запеканок: творожной, из филе трески, из курицы с грибами. |
663/664 М 690 Михайлова, Л. Праздничные угощения на скорую руку [Текст] / Л. Михайлова> // Наука и жизнь. - 2007. - N 12. - С. 128 . - ISSN 0028-1263
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): кулинарные рецепты -- торты -- печенье -- сыр -- сливки -- кунжут Аннотация: Торт со взбитыми сливками и сырное печенье с кунжутом. Доп.точки доступа: Пирожков, В. \опер.\ |
663/664 П 335 Пирожкова, Л. Холодный суп для жаркого лета [Текст] / Л. Пирожкова> // Наука и жизнь. - 2007. - N 7. - С. 133 . - ISSN 0028-1263
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): национальные кухни -- кулинарные рецепты -- холодные блюда -- окрошка -- свекольник -- белорусский хлодник -- супы -- холодные супы Аннотация: Рецепт белорусского хлодника (свекольника). |
663/664 Н 387 Не только вкусное варенье [Текст]> // Наука и жизнь. - 2007. - N 9. - С. 95 . - ISSN 0028-1263
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): физалис -- овощные растения -- диетические продукты -- кулинарные рецепты -- овощные блюда -- блюда из овощей -- соусы -- икра -- варенье -- цукаты -- конфеты -- кексы -- маринованные овощи Аннотация: Блюда из физалиса: соус, икра, конфеты и другие. |
663/664 П 859 Пряности в десертах и напитках [Текст]> // Наука и жизнь. - 2008. - N 3. - С. 125-126 . - ISSN 0028-1263
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): кулинарные рецепты -- пряности -- чай -- напитки -- кофе -- сбитень -- десерты -- пироги -- корица -- глинтвейн -- гвоздика -- мускатный орех -- мацис Аннотация: Кулинарные рецепты яблочного десерта, яблочного пирога и различных напитков (глинтвейн, кофе, чай, сбитень), приготовленных с добавлением пряностей. |
663/664 С 598 Сокольский, И. (канд. фармацевт. наук). "Бедный рыцарь", он же "французский тост" [Текст] : завтрак на скорую руку / И. Сокольский> // Наука и жизнь. - 2008. - N 7. - С. 140-141 . - ISSN 0028-1263
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): кулинарные рецепты -- хлеб -- блюда -- рецепты блюд Аннотация: Происхождение названия блюда из жареного хлеба, а также несколько рецептов его приготовления. |