Библиотека Омского государственного университета им. Ф.М. Достоевского

Электронные ресурсы

Статьи из журналов: 2001-2014

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=капсаицины<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Как измерить остроту перца? [Текст] // Вокруг света. - 2008. - N 7. - С. 32 . - ISSN 0321-0669

УДК

^a663/664

ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
перец -- острота перца -- измерение остроты перца -- капсаицины -- шкала Сковилла -- Сковилла шкала
Аннотация: Способ измерения степени жгучести перца по шкале Сковилла.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)