372.8 К 603 Колесецкая, Г. И. Секреты русского кваса [Текст] / Г. И. Колесецкая, авт. М. И. Лесовская // Химия в школе. - 2006. - N 6. - С. 41-47. - Библиогр.: с. 47 . - ISSN 0368-5632
Рубрики: Пищевые производства Образование. Педагогика Методика преподавания учебных предметов Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): химия -- лабораторные работы -- общеобразовательная школа -- преподавание химии -- химический состав -- практические работы -- обучение химии -- профильное обучение -- кулинарные рецепты -- квас -- деятельностный подход -- эвристический подход -- элективные курсы -- хлебный квас -- производство кваса Аннотация: Вариант применения эвристического подхода при изучении темы "Химические особенности кваса" в рамках элективного курса "Химия и жизнь". Доп.точки доступа: Лесовская, М. И. |