665.3 Л 248 Лапшина, М. В. Оптимизация процесса рафинации соевого масла [Текст] / М. В. Лапшина, С. В. Леванова, Н. В. Ревякина, Е. А. Кучканова // Известия вузов. Химия и химическая технология. - 2003. - Т.46,N4. - Библиогр.: 14 назв. . - ISSN 0579-2991
Рубрики: Химическая технология--Общие вопросы химической технологии Кл.слова (ненормированные): здоровое питание -- масла -- очистка масел -- процесс рафинации -- растительные масла -- рафинация -- соевое масло -- фосфатиды -- фосфорсодержащие вещества Аннотация: Сформулированы теоретические основы процесса осаждения фосфорсодержащих веществ из соевого масла с доведением его качества до мировых стандартов. Подобраны оптимальные параметры процесса: температура, концентрация реагентов и время реакции. Установлено, что на полноту выведения фосфорсодержащих веществ из соевого масла в большей степени влияют температурный режим и длительность проведения процесса. Доп.точки доступа: Леванова, С.В.; Ревякина, Н.В.; Кучканова, Е.А. |
665.3 Д 534 Дмитриева, Т. В. Влияние ультразвука на свойства системы рапсовое масло -моноэтаноламин [Текст] / Т. В. Дмитриева, Л. А. Сироватка, В. И. Бортницкий // Химия и технология топлив и масел. - 2004. - N 6. - Библиогр.: с. 31 (6 назв. ). - Ил.: 3 рис. . - ISSN 0023-1169
Рубрики: Химическая технология--Общие вопросы химической технологии Кл.слова (ненормированные): добавки -- моноэтаноламины -- рапсовое масло -- растительные масла -- реологические свойства -- ультразвук Аннотация: Исследованы влияние поля ультразвуковых колебаний на реологические свойства и термостабильность рапсового масла (РМ) в присутствии моноэтаноламина (МЭА) , а также диспергирующие свойства системы РМ - МЭА. Доп.точки доступа: Сироватка, Л. А.; Бортницкий, В. И. |