Библиотека Омского государственного университета им. Ф.М. Достоевского

Электронные ресурсы

Базы данных

Статьи из журналов: 2001-2014 - результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Статьи из журналов: 2001-2014

Труды ОмГУ

История ОмГУ

Сводный каталог периодических изданий вузовских библиотек г.Омска

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=культура питания<.>)

Общее количество найденных документов : 25
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-25

1
М 609

Милянюк, А. О.
О двух подходах к культуре питания в традиционном Китае [Текст] / А. О. Милянюк // Вестник Московского университета. Сер.13, Востоковедение. - 2001. - N3. - Литература: с. 54 (7 назв.) . - ISSN 0201-7385

УДК

ББК 87
Рубрики: Философия--История философии
Кл.слова (ненормированные):
китайская культура -- китайская философия -- культура питания -- питание -- традиции
Аннотация: Культурные аспекты традиций питания в Китае тесно связаны с древним "учением о вскармливании жизни". Как же представляли себе китайцы жизненный "корм" и какое место он занимал в их жизни - об этом повествует эта статья.

Найти похожие

947
Ш 632

Шипилов, А. В.
Русская культура питания в первой половине XVIII века [Текст] / А. В. Шипилов // Вопросы истории. - 2003. - N3. - Подстрочные ссылки . - ISSN 0042-8779

УДК

947

ББК 63.3(2)
Рубрики: История--История России
Кл.слова (ненормированные):
18 в. 1-я пол. -- культура питания -- население -- нормы питания -- питание -- пища -- потребление хлеба -- продукты питания -- рацион питания -- хлеб
Аннотация: Об основном рационе питания россиян в первой половине 18 века.

Найти похожие

663/664:641
Г 31

Гелибтерман, Л.
Вкус к жизни по-испански [Текст] / Л. Гелибтерман // Протокол и этикет. - 2006. - N 4. - С. 29-31 . - ISSN 1682-4601

УДК

663/664:641

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты--Общественное питание. Кулинария--Испания
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- ресторанный бизнес -- питание -- продукты питания -- испанские вина -- культура питания
Аннотация: Культура питания в Испании.

Найти похожие

39(4/9)
Н 624

Никитина, Л. В.
Культура современного японского питания [Текст] : традиции и новации / Л. В. Никитина // Вестник Московского университета. Сер. 13, Востоковедение. - 2007. - N 3. - С. 95-102. - Примеч.: с. 102 . - ISSN 0201-7385

УДК

39(4/9)

ББК 63.529(4/8)
Рубрики: Этнология--Азия--Япония, 21 в. нач.
Народы зарубежных стран
Кл.слова (ненормированные):
этническая культура -- бытовая культура -- традиции -- новации -- заимствования -- японская кухня -- питание -- пища -- культура питания
Аннотация: Исследуется взаимодействие традиций и новаций в современном японском питании. Подчеркивается, что заимствованные элементы питания органично адаптируются в традиционной японской кухне.

Найти похожие

821.161.1.09"17"
С 306

Семина, Марина.
Кулинарные записки В. Ф. Одоевского [Текст] / М. Семина // Русский язык и литература для школьников. - 2008. - N 5. - С. 43-45

УДК

821.161.1.09"17"

ББК 83.3(2Рос=Рус)4
Рубрики: Литературоведение
Русская литература XVIII в.
Кл.слова (ненормированные):
высказывания -- гастрономические метафоры -- кулинарные метафоры -- культура питания -- метафоры -- неологизмы -- писатели
Аннотация: Владимир Федорович Одоевский о кухонном искусстве, о национальных традициях питания, о том, чему из еды отдавать предпочтение в разное время года, как вести себя за столом.

Доп.точки доступа:
Одоевский, В. Ф. (1804-1896)

Найти похожие

614.1/.2
Р 763

Российская Федерация.
О реализации программы "Разговор о правильном питании" [Текст] : письмо (с прил. ) от 02. 10. 2007, N 06-1581 // Администратор образования. - 2008. - N 1. - С. 53-57. - Прил.

УДК

614.1/.2

ББК 51.1(2)
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Социальная гигиена и организация здравоохранения в целом в России и СССР, 2007 г.
Кл.слова (ненормированные):
официальные материалы -- письма -- образовательные учреждения -- питание школьников -- программы -- правильное питание -- здоровье школьников -- образовательные программы -- культура питания

Доп.точки доступа:
Разговор, о правильном питании

Найти похожие

Капкан, Мария Владимировна.
Гастрономическая культура: понятие, функции, факторы формирования [Текст] / М. В. Капкан, Л. С. Лихачева // Известия Уральского государственного университета. Сер. 2, Гуманитарные науки. - 2008. - N 55, вып : 15. - С. 34-43. - Библиогр.: с. 43 (9 назв. ) . - ISSN 1817-7166

УДК

^a008.001

ББК 71.0
Рубрики: Культурология
Теоретическая культурология
Кл.слова (ненормированные):
культура повседневности -- еда -- повседневное питание -- гастрономическая культура -- национальные культурные традиции -- культура питания -- кулинарная культура
Аннотация: Теоретическое осмысление гастрономической культуры как комплексного феномена. Рассматриваются ее родовые функции, факторы формирования и особенности проявления в различные историко-культурные эпохи.

Доп.точки доступа:
Лихачева, Лилия Сергеевна

Найти похожие

Пьянкова, К. В.
О каше-разгонихе и киселе-выгонщике [Текст] / К. В. Пьянкова // Живая старина. - 2008. - N 2. - С. 23-25. - Библиогр.: с. 25 (26 назв. ) . - ISSN 0204-3432

УДК

^a39(4/9)

^a338:642.0

ББК 63.52 + 65.431
Рубрики: Этнология
   Этнология современных народов
   Экономика
   Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
материальная культура -- славянские традиции -- русская кухня -- славянская кухня -- ритуальные практики -- столовый этикет -- застольные традиции -- обеденные ритуалы -- знаковость культуры -- народные традиции -- семантика народной культуры -- традиции питания -- разгонные блюда -- церемонии обеда -- обрядовая семантика -- язык народной культуры -- символика застолья -- культура питания -- трапеза -- славянские обряды -- славянские народы -- пища
Аннотация: Традиционная трапеза у славянских народов регулируется целым набором ритуальных практик, выстраивающих ее временную и "прагматическую" организацию: необходимую последовательность перемены блюд, контакт хозяев и гостей. Символическая функция приписывалась последнему блюду как в восточно-, так и в западнославянской народной традиции. "Разгонное" блюдо подается в конце трапезы и само по себе указывает на ее окончание. Это отражается в языке народной культуры (в фольклоре, названиях блюд).

Найти похожие

Берсанова, Л. И. (аспирант).
К изучению традиционной системы питания чеченцев и ингушей в XIX-XX вв. [Текст] / Л. И. Берсанова // Вестник Московского университета. Сер. 8. История. - 2010. - N 5. - С. 59-71. - Библиогр.: с. 71 (14 назв. ) . - ISSN 0201-7385

УДК

^a39

ББК 63.51
Рубрики: Этнология
Историческая этнология--Чечня, 19 в.
Кл.слова (ненормированные):
чеченцы -- ингуши -- система питания -- культура питания -- традиционная система питания -- вайнахи -- этноэтикет -- этикет -- нормы питания -- модель питания
Аннотация: Анализируются основные категории традиционной системы питания, а именно хозяйственная деятельность вайнахов, обусловленная средой их обитания, повседневная и праздничная пища чеченцев и ингушей, а также культура питания в целом, подразумевающая рассмотрение правил этноэтикета и норм питания, связанных с религиозными представлениями.

Найти похожие

10.

39(4/9)
Т 187

Тань Синъюй
Поднебесная на кончике языка [Текст] / Тань Синъюй // Китай. - 2012. - № 8. - С. 42-43 : 1 фот., 1 рис. . - ISSN 1005-5010

УДК

39(4/9)

ББК 63.52
Рубрики: Этнология
Этнология современных народов
Кл.слова (ненормированные):
документальные сериалы -- китайская кухня -- китайцы -- культура питания -- питание китайцев
Аннотация: Культура питания в Китае.

Найти похожие

1-10 11-20 21-25

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)