Поисковый запрос: (<.>K=традиционная пища<.>) |
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10 |
1. 
|
Березович, Е. Л.
"Эти щи по заречью шли... " [Текст] / Е. Л. Березович, К. В. Пьянкова // Живая старина. - 2008. - N 4. - С. 43-46. - Библиогр.: с. 45-46
. - ISSN 0204-3432ББК 63.52 + 65.431:36.996 + 81.2Рус
Рубрики: Этнология
Этнология современных народов
Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания
Языкознание
Русский язык
Кл.слова (ненормированные):
традиционная пища -- русская кухня -- народная кулинария -- национальная кухня -- пища -- материальная культура -- щи -- этнолингвистика -- языковая культура -- пищевые каноны -- супы -- чаи -- качества пищи -- качественные прилагательные -- метафоры -- народный язык -- отношение к пище
Аннотация: Этнолингвистическое исследование отражения в народной языковой культуре оппозиции "густых" и "пустых" супов, крепкого и "белого" чая и т. п. Ироническое и негативное отношение к последним отражается на уровне метафор и качественных прилагательных, номинируя реалии материальной культуры русских пищевых канонов.
Доп.точки доступа:
Пьянкова, К. В.
Найти похожие
|
2.
|
Гура, А. В.
Свадебная каша у славян [Текст] / А. В. Гура // Живая старина. - 2008. - N 4. - С. 46-48. - Библиогр. в примеч.
. - ISSN 0204-3432ББК 63.52 + 82.3(2)
Рубрики: Этнология
Этнология современных народов
Фольклор
Фольклор России
Кл.слова (ненормированные):
свадебная обрядность -- свадебные обряды -- свадебные ритуалы -- свадебные традиции -- свадебный фольклор -- свадьбы -- материальная культура -- пища -- каши -- национальная кухня -- ритуальная пища -- народная кулинария -- русская кухня -- свадебные пиры -- обряды -- традиционная пища -- славяне -- восточные славяне
Аннотация: У славянских народов бытуют различные обрядовые практики, связанные с кашей, которая использовалась как символическая ритуальная пища. Особенно это относится к свадебным традициям восточных славян.
Найти похожие
|
3.
|
Мишкова, Иглика Георгиева.
Просфоры на болгарских землях [Текст] / И. Г. Мишкова ; перев. с болгар. И. А. Седаковой // Живая старина. - 2008. - N 2. - С. 26-29 : 5 фот. - Библиогр. в примеч.
. - ISSN 0204-3432ББК 63.52 + 36.83 + 86.372
Рубрики: Этнология--Болгария
Этнология современных народов
Пищевые производства
Хлебопекарное производство
Религия. Мистика. Свободомыслие
Православие
Кл.слова (ненормированные):
ритуальный хлеб -- просфоры -- печати для хлебов -- обрядовый хлеб -- символика хлеба -- православный культ -- христианские традиции -- материальная культура -- славянские традиции -- болгарская культура -- культовый хлеб -- традиционная пища -- пища -- выпечка просфор -- хлеб в этнокультуре -- тема хлеба -- просфорные печати
Аннотация: В обрядах и ритуалах болгар хлеб занимает центральное место. Приготовление и употребление обрядового хлеба в кульминационные моменты календарного обрядового цикла распространено на всей современной болгарской этнической территории. На освящаемый в церкви обрядовый хлеб обязательно ставят круглые печати. Тема их изготовления и использования также затронута в статье.
Доп.точки доступа:
Седакова, И. А. \.\
Найти похожие
|
4.
|
Белова, О. В.
"Аркушна", или Фомина, неделя в Полесье [Текст] / О. В. Белова // Живая старина. - 2008. - N 2. - С. 29-30. - Библиогр.: с. 30 ( назв. )
. - ISSN 0204-3432ББК 63.52 + 81.2 + 82.3(3)
Рубрики: Этнология--Украина--Белоруссия--Полесье
Этнология современных народов
Языкознание
Славянские языки
Фольклор
Фольклор зарубежных стран
Кл.слова (ненормированные):
Фомина неделя -- аркушна неделя -- народное православие -- христианский фольклор -- темы фольклора -- христианские темы фольклора -- христианские праздники -- православная народная культура -- обряды православные -- традиционная пища -- культовый хлеб -- обрядовый хлеб -- пасхальный хлеб -- пасхальные обычаи -- тема хлеба -- календарные праздники -- праздники народного календаря -- календарный фольклор -- народный календарь -- пища -- хлеб -- этнокультура -- ритуалы годового цикла -- обряды православные -- календарная обрядность -- аркуш -- артос -- куличи -- хрононимы -- материальная культура -- славянские традиции -- славянские народы
Аннотация: В украинском и белорусском Полесье неделя, следующая за Пасхой - Фомина неделя, называется "аркушной" неделей. Это связано с выпечкой постных хлебцев, именуемых "аркуш" (от "артос" - пасхальный хлеб, кулич). В статье анализируются обрядовые действия, связанные с хлебом, повествовательные традиции (легенды) и локальные хрононимы, приуроченные к послепасхальному периоду.
Найти похожие
|
5.
|
Килачицкая, И. Р.
"Артосом кормит лазоревый спас" [Текст] / И. Р. Килачицкая // Живая старина. - 2008. - N 2. - С. 30 : 1 фот. - Библиогр. в примеч.
. - ISSN 0204-3432ББК 86.372
Рубрики: Религия. Мистика. Свободомыслие
Православие
Кл.слова (ненормированные):
артос -- пасхальный хлеб -- кулич -- квасной хлеб -- обрядовые действия -- обрядовый хлеб -- традиционная пища -- православный культ -- ритуальный хлеб -- символика хлеба -- христианские традиции -- материальная культура -- культовый хлеб -- хлеб в этнокультуре -- тема хлеба -- народная культура -- пища -- просфоры
Аннотация: Статья раскрывает значение термина "Артос" (квасной хлеб) и ритуально-обрядовое использование такого хлеба в православной традиции.
Найти похожие
|
6.
| 913
А 229
Авченко, Василий.
Ближнее зарубежье, или Сунька и ее окрестности [Текст] / В. Авченко // Москва. - 2011. - N 7. - С. 157-169
. - ISSN 0131-2332ББК 26.890
Рубрики: География
Страноведение
Кл.слова (ненормированные):
путешествия -- публицистика в журналах -- публицисты -- города Ближнего зарубежья -- путевые очерки -- восточная культура -- восточная кухня -- традиционная пища -- сувениры с Востока -- экономика -- политика
Аннотация: Описание путешествия по странам Ближнего зарубежья. Приводятся экономические, культурные и политические особенности некоторых государств.
Найти похожие
|
7.
| 913
У 175
Убогий, А.
В стране радости [Текст] / А. Убогий // Наш современник. - 2012. - № 1. - С. 243-266
. - ISSN 0027-8238ББК 26.890
Рубрики: География
Страноведение
Кл.слова (ненормированные):
путешествия -- впечатления -- города -- обычаи -- традиционная пища -- напитки -- запахи -- природа -- религия -- верования -- индуизм -- ислам -- одежда -- народы мира -- искусство -- страны мира
Аннотация: Впечатления от путешествия по Индии.
Найти похожие
|
8.
| 39
В 752
Воронина, Татьяна Андреевна (кандидат исторических наук).
Русская практика поста по свидетельствам иностранцев [Текст] : XV-XVIII вв. / Т. А. Воронина // Этнографическое обозрение. - 2011. - N 2. - С. 51-66. - Библиогр.: с. 64-66
. - ISSN 0869-5415ББК 63.51 + 86.372
Рубрики: Этнология
Историческая этнология
Религия. Мистика. Свободомыслие
Православие
Кл.слова (ненормированные):
русский народ -- традиционная культура -- традиционная пища -- посты -- однодневные посты -- многодневные посты -- православные посты -- этнические стереотипы -- этническое самосознание -- иностранные писатели -- исторические источники -- церковные уставы
Аннотация: Соблюдение постов как признак этнического самосознания русских в 15-18 веках.
Найти похожие
|
9.
| 316.34/.35
Г 944
Гуляева, Евгения Юрьевна.
Кулинарные практики и этничность [Текст] : по материалам наблюдений и интервью с армянами Петербурга / Е. Ю. Гуляева // Этнографическое обозрение. - 2012. - № 5. - С. 24-40. - Библиогр.: с. 38-39 (31 назв. )
. - ISSN 0869-5415ББК 60.54
Рубрики: Социология
Социология групп
Кл.слова (ненормированные):
этническая идентичность -- кулинарные практики -- нарративы -- традиционная пища -- кулинарная культура -- армянская культура питания -- социализация личности -- этнические общины -- этничность
Аннотация: Использование кулинарной культуры в конструировании и поддержании этнической идентичности.
Найти похожие
|
10.
| 316.34/.35
Е 601
Емельяненко, Татьяна Григорьевна (кандидат исторических наук).
Плов в традиционной ритуальной кухне бухарских евреев [Текст] / Т. Г. Емельяненко // Этнографическое обозрение. - 2012. - № 5. - С. 84-90. - Библиогр.: с. 89-90 (24 назв. )
. - ISSN 0869-5415ББК 60.54
Рубрики: Социология
Социология групп
Кл.слова (ненормированные):
бухарские евреи -- этнография питания -- традиционная пища -- национальная пища -- ритуальная пища -- плов -- традиционные свадебные обряды -- материальная культура
Аннотация: Существующие в ритуальной пище бухарских евреев виды плова.
Найти похожие
|
|
|
Электронные ресурсы
Электронный каталог
Стандартный