Коренман, Я. И. Экстракционное концентрирование и идентификация синтетических красителей в пищевых продуктах методом ТСХ [Текст] / Я. И. Коренман, Н. Ю. Санникова, П. Т. Суханов // Заводская лаборатория. Диагностика материалов. - 2010. - Т. 76, N 6. - С. 16-18. - Библиогр.: с. 18 (8 назв. ) . - ISSN 1028-6861
Рубрики: Химия Физико-химические методы анализа Кл.слова (ненормированные): экстракционное концентрирование -- идентификация красителей -- синтетические красители -- пищевые продукты -- метод ТСХ -- ТСХ -- тонкослойная хроматография -- пищевые красители -- гидрофильные растворители -- высаливатели -- сульфат аммония -- коэффициенты концентрирования -- хроматография в тонком слое -- тартразин -- азорубин -- понсо 4R Аннотация: Изучена экстракция пищевых красителей Е102, Е110, Е122 и Е124 гидрофильными растворителями и их смесями из водных растворов в присутствии высаливателя (сульфат аммония). Рассчитаны коэффициенты концентрирования, установлены оптимальные соотношения компонентов смесей растворителей. Разработан способ идентификации красителей, включающий предварительное экстракционное концентрирование и анализ экстрактов методом хроматографии в тонком слое. Доп.точки доступа: Санникова, Н. Ю.; Суханов, П. Т. |