Поисковый запрос: (<.>S=Теоретические основы пищевых производств<.>) |
Общее количество найденных документов : 21
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вестники весны [Текст] // Славянка. - 2008. - N 2 (14). - С. 101
ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
весенние праздники -- православные праздники -- почитание святых -- жаворонки -- кулинарные рецепты -- выпечка
Аннотация: О праздновании памяти Сорока Севастийских мучеников и обычае выпекать в этот день "жаворонков". Приведен рецепт и технология выпечки.
Найти похожие
|
2.
|
У кого в печи лучше куличи? [Текст] // Славянка. - 2008. - N 2 (14). - С. 102-103 : фото. цв.
ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
кулич миндальный -- пасха боярская -- желе разноцветное -- медовуха -- рецепты
Аннотация: Даны рецепты праздничных блюд к Пасхе Христовой, в том числе кулича пасхального.
Найти похожие
|
3.
|
Пирог испеку, откушать попрошу [Текст] / фот.: В. Монастырев, С. Горлова ; подобр. В. Катина, А. Ходакова // Славянка. - 2008. - N 4 (16). - С. 100-101 : фото. цв.
. - ISSN xxxx-xxxxББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
пироги -- ватрушки -- тесто -- сдоба -- сиропы -- ромовая баба
Аннотация: Приведены кулинарные рецепты ватрушек, пирога и ромовой бабы.
Доп.точки доступа:
Катина, В. \.\; Ходакова, А. \.\; Монастырев, Владимир \.\; Горлова, Светлана \.\
Найти похожие
|
4.
|
Варим варенье [Текст] / фот.: С. Горлова ; подобр. В. Катина, А. Ходакова // Славянка. - 2008. - N 4 (16). - С. 102-103 : фото. цв.
. - ISSN xxxx-xxxx Рубрики: Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
варенье -- фрукты -- фруктовое варенье
Аннотация: Кулинарные рецепты приготовления фруктового варенья и советы по его хранению.
Доп.точки доступа:
Катина, В. \.\; Ходакова, А. \.\; Горлова, Светлана \.\
Найти похожие
|
5.
|
Вишневский, Евгений.
Какова Аксинья - такова и ботвинья [Текст] / Е. Вишневский // Славянка. - 2008. - N 3 (15). - С. 102-105 : фото. цв.
. - ISSN xxxx-xxxxББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
окрошка -- свекольник -- зеленые щи -- ботвинья -- хлебный суп -- холодные супы
Аннотация: Технология приготовления и рецепты холодных супов русской традиционной кухни.
Найти похожие
|
6.
|
Вишневский, Евгений.
На всякий праздник да свой пирожок [Текст] / Е. Вишневский // Славянка. - 2008. - N 6 (18). - С. 106110 : цв. ил.
. - ISSN xxxx-xxxxББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
пироги -- русская кухня -- кулебяки -- история русской кухни -- русские пироги -- расстегаи -- выпечка -- рецепты -- практические советы -- яблочный пирог -- луковый пирог -- кулебяка с капустой
Аннотация: О выпечке русских пирогов, истории русской кухни, рецепты некоторых пирогов.
Найти похожие
|
7.
|
Синьор Помидор [Текст] / С. Горлова // Славянка. - 2008. - N 5 (17). - С. 102-103 : цв. ил.
ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
блюда из помидоров -- салаты -- кулинарные изделия
Аннотация: Приведены рецепты блюд из помидоров.
Доп.точки доступа:
Горлова, Светлана \.\
Найти похожие
|
8.
|
Сергеева, Галина Федоровна.
Лядинские разносолы [Текст] / Г. Ф. Сергеева // Славянка. - 2008. - N 1 (13). - С. 102-105 : фото. цв.
ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
кулинарные традиции -- традиционные блюда -- самобытная кухня -- кулинарные рецепты
Аннотация: О традиционных русских блюдах, секретах приготовления. Приведены кулинарные рецепты.
Найти похожие
|
9.
|
Уткина, Е.
Депонирование штаммов микроорганизмов для целей национальной патентной процедуры и представления к ним доступа третьим лицам [Текст] / Е. Уткина, Е. Гаврилова, О. Скородумова // Интеллектуальная собственность: Промышленная собственность. - 2008. - N 10. - С. 17-23
. - ISSN 0201-7067ББК 36-1 + 67.404.3
Рубрики: Пищевые производства--Россия
Теоретические основы пищевых производств
Право--Россия
Правовая охрана интеллектуальной собственности
Кл.слова (ненормированные):
биотехнологии -- штаммы -- штаммы микроорганизмов -- изобретения -- депонирование штаммов -- коллекции микроорганизмов
Аннотация: О совершенствовании отечественной нормативной базы по депонированию микроорганизмов для целей национальной патентной процедуры.
Доп.точки доступа:
Гаврилова, Е.; Скородумова, О.
Найти похожие
|
10.
|
Попов, К. И.
Пищевые нанотехнологии [Текст] / К. И. Попов, А. Н. Филиппов, С. А. Хуршудян // Российский Химический Журнал (ЖРХО им. Д. И. Менделеева). - 2009. - Т. 53, N 2. - С. 86-97. - Библиогр.: с. 95-97 (120 назв. )
. - ISSN 0373-0247ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
амперометрический биосенсор -- нанопродукты -- нанотехнологии -- нанофильтрация -- наноэмульсии -- патогенные бактерии -- пищевые нанотехнологии -- пищевые производства -- трубчатые наноструктуры -- циклодекстрин
Аннотация: Рассмотрены области применения современных нанотехнологий в пищевой промышленности.
Доп.точки доступа:
Филиппов, А. Н.; Хуршудян, С. А.
Найти похожие
|
|
|
|
Электронные ресурсы
Электронный каталог
Стандартный