663/664 Т 510 Токарева, Н. Молочные технологии Молочникова [Текст] / Н. Токарева // Экология и жизнь. - 2004. - N 3 . - ISSN XXXX-XXXX
Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- молочные бактерии -- лечебные продукты -- технологии пищевой промышленности -- Био-тон (технология) -- молочная промышленность Аннотация: О продуктах "Био-тон" и технологии Валерия Викторович Молочникова, которая используется для изготовления этих продуктов. Доп.точки доступа: Молочников, Валерий Викторович д-р биол. наук, академик (д-р биол. наук, академик) |