663.9 С 598 Сокольский, Игорь (кандидат фармацевтических наук). Звездчатый анис [Текст] / И. Сокольский // Наука и жизнь. - 2011. - N 12. - С. 134-136 : 1 фот., 1 рис., 2 портр. . - ISSN 0028-1263
Рубрики: Пищевые производства Производство вкусовых продуктов Бродильные производства Кл.слова (ненормированные): анис -- бадьян -- анис звездчатый -- звездчатый анис -- бадьян обыкновенный -- обыкновенный бадьян -- пряности -- напитки -- спиртные напитки -- абсент Аннотация: Звездчатый анис (бадьян обыкновенный) - очень древняя пряность, используемая, в частности, при изготовлении абсента - популярного спиртного напитка. |