663/664 К 89 Кузнецов, Игорь. Шоколад: что под оберткой? [Текст] / И. Кузнецов // Экология и жизнь. - 2006. - N 4. - С. 74-77 . - ISSN XXXX-XXXX
Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): кондитерские изделия; шоколад; история шоколада; рынок шоколада; сорта шоколада; производство шоколада Аннотация: Статья рассказывает о шоколаде, когда и как его изобрели, о его появлении в России, о вкусе и составе настоящего шоколада, о технологии его производства. |