657.0/.5 Б 866 Бочлина, М. Учет производства в общепите [Текст] / М. Бочлина // Аудит и налогообложение. - 2003. - N4 . - ISSN 0234-6745
Рубрики: Экономика--Учет Кл.слова (ненормированные): издержки предприятия -- неучтенный брак -- общественное питание -- расходы на продажу -- учет производства Аннотация: Стоимость сырьевого набора блюд на предприятиях общественного питания является важной частью общей совокупности издержек, но при планировании и учете к издержкам предприятий не относится. |