543 М 597 Микровзвешивание равновесной газовой фазы легколетучих ароматобразующих веществ сливочного масла на тонких пленках модификаторов [Текст] / С. И. Нифталиев [и др.] // Известия вузов. Химия и химическая технология. - 2011. - Т. 54, вып. 1. - С. 48-51 : 1 рис., 3 табл. - Библиогр.: с. 51 (6 назв. ) . - ISSN 0579-2991
Рубрики: Химия Аналитическая химия в целом Кл.слова (ненормированные): сорбция легколетучих веществ -- ароматобразующие вещества -- пьезокварцевые резонаторы -- селективные покрытия -- пьезокварцевое микровзвешивание -- тонкие пленки модификаторов -- равновесные газовые фазы -- сливочные масла Аннотация: Методом пьезокварцевого микровзвешивания изучены общие закономерности сорбции легколетучих ароматобразующих веществ сливочного масла на тонких пленках модификаторов различной природы и полярности. Оптимизирована масса пленок, рассчитана их молярная чувствительность и эффективность. Доп.точки доступа: Нифталиев, С. И.; Мельникова, Е. И.; Селиванова, А. А.; Ватутина, И. В. |