Чудотворцев, И. Г. Определение концентрации и температуры эвтектических точек в системах глюкоза - вода, сахароза - вода методом фракционного плавления льда [Текст] / И. Г. Чудотворцев, О. Б. Яценко // Журнал прикладной химии. - 2007. - Т. 80, вып: вып. 2. - С. 202-205. - Библиогр.: c. 205 (7 назв. ) . - ISSN 0044-4618
Рубрики: Химия Физическая химия. Химическая физика Кл.слова (ненормированные): водные системы -- глюкоза -- микрогетерогенные системы -- очистка компонентов -- сахароза -- стеклообразное состояние -- термины гидратации -- фазовые диаграммы -- фракционное плавление льда -- эвтектические точки -- электролиты Аннотация: С помощью метода, основанного на фракционном плавлении льда, определены концентрации и температуры эвтектических точек в водных системах глюкозы и сахарозы. Доп.точки доступа: Яценко, О. Б. |