66 Н 606 Нижегородова, Т. А. Математическое моделирование производства L-глутаминовой кислоты [Текст] / Т. А. Нижегородова, Е. В. Гусева [и др.] // Известия вузов. Химия и химическая технология. - 2007. - Т. 50, вып. 10. - С. 93-98. - Библиогр.: с. 97-98 (18 назв. ) . - ISSN 0579-2991
Рубрики: Химическая технология Общие вопросы химической технологии Кл.слова (ненормированные): производство глутаминовой кислоты -- глутаминовые кислоты -- глутаматы натрия -- пищевые добавки -- математическое моделирование Аннотация: Работа посвящена процессу производства L-глутаминовой кислоты бактериями Cоrуnebacterium glutamicum 2262 в условиях скачкообразного увеличения температуры среды с 33 до 39{o}C. Доп.точки доступа: Гусева, Е. В.; Меньшутина, Н. В.; Будран, Ж.; Горжен, Ж.; Гедон, Э.; Делоне, С.; Фурнье, Ф. |