582.23 Г 55 Глюкозиды стевии и наш вкус [Текст] // Химия и жизнь - XXI век. - 2005. - N 4. - С. 31-32 . - ISSN 1727-5903
Рубрики: Биология--Систематика растений Кл.слова (ненормированные): биосинтез глюкозидов; глюкозиды; многолетние растения; растения многолетние; ребаудиозиды; сложноцветные; стевиозид; стевия; эндемики Аннотация: Стевия известна тем, что синтезирует очень сладкие глюкозиды. В некоторых странах это растение служит заменителем сахара. Однако то, что считается сладким в химии не всегда сладко для человека. |