579 К 73 Котина, Е. Мифы о том, что мы пьем и едим [] / Е. Котина // Химия и жизнь - XXI век. - 2005. - N 2. - С. 72-73. - Ил.: 1 рис. . - ISSN 1727-5903
Рубрики: Средства массовой информации--Периодическая печать Биология--Микробиология Кл.слова (ненормированные): бактерии; выпечка; дрожжевые грибы; еда; журналы; кефир; лечебные свойства; микроорганизмы; мифы научные; научные мифы; периодическая печать; питье; уксусно-кислые бактерии; химические реакции; чайный гриб; шоколад; юбилеи журналов; японский чайный гриб Аннотация: Забавные истории из жизни редакции журнала "Химия и жизнь - XXI век". К 40-летию со дня выхода первого номера. В данной статье уделено внимание пище и питью с точки зрения химического состава. Доп.точки доступа: Химия и жизнь - XXI век, редакция журнала |